家常小菜

今天是我的结婚18周年记念日，特别准备了几道小菜给丈夫和孩子^o^本来还要多炒一道青菜的但老公怕吃不完结果每个都不够饱只好吃蛋糕咯。虽然要花一些时间准备也有点累但忙的很开心当他们都说好吃时就算再忙也值得^-^

以下和大家一起分享书里的食谱......希望你们也可以享受烹饪的乐趣。

美乃滋油条

这油条做法很简单我的孩子们都很喜欢，还没开始用餐已经被他们吃掉一碟了。

材料：油条，肉碎，虾仁碎           

调味料： 酱油，麻油，胡椒粉，粟粉

做法：把肉碎，虾仁碎和调味料搅拌均匀然后釀入油条里，煎至金黄色。（买油条时请老板炸的白一些要不然当我们煎到肉金黄色时油条已经变黑了）再挤上美乃滋就完成了是不是很简单^-^

豆豉肉碎炒肠粉

这是一道很不错的美食肠粉也可以炒，大家可以试一试。

材料：2条猪肠粉，60g肉碎， 1大匙豆豉，2大匙青葱粒， 1小匙蒜茸

调味料：1小匙酱油，1小匙黑酱油，1/2小匙鸡精粉，1/2小匙胡椒粉

做法：爆香蒜茸加入肉碎炒至转色加入肠粉拌炒一会然后加上豆豉和调味料炒均匀最后撒上青葱粒略炒一下，即可上桌。

药材炖鸡

材料：1只甘榜鸡，参须，红枣，杞子，玉竹

做法：把材料放入鸡内加些水和调味料蒸煮3小时。

脆口牛油虾

材料：1kg中虾，8杯炸油，50g咸味奶油/白兰他，1/2碗咖哩叶，1小匙指天椒碎

面糊（搅匀）：3大匙面粉，2大匙粟粉，1粒蛋，1/2小匙糖，1/2小匙盐，100ml水

做法：修剪虾的脚和头，洗净沥干水份，烧热炸油，将虾沾上面糊，放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油分，热熔牛油，爆香咖哩叶和指天椒碎，加入调味料和虾快速炒匀，即可上碟享用。

*小贴士：在煎炸的油里加入一些粟粉（只要一点就可以了），油就不会跳得太厉害那就不怕被油烫伤了。我觉得很好用大家可以试一试^-^