柠檬优格戚风蛋糕

 今天去Giant买了孩子最爱的优格饮料只可惜买不到他们喜爱的口味（Peach）只好买了这Lemon的 。突然想到优格戚风蛋糕而且自己没尝试过^~^就拿来试一试~~

很不错吧！非常成功O (≧ ▽ ≦) O

这蛋糕又细又软味道也不错，只是第一口咬下去时好像Orange Chiffon的味道，溶入口里时才吃到有优格味但不很浓也许是用优格饮料吧！下次我再尝试其他口味的优格来做而不用优格饮料也许会更好吧！✿(。◕‿-。)✿有兴趣也可以试一试^~^容易又简单。

材料：

(A)

蛋黄     -7粒

幼糖     -160g

盐         -1/4 tsp

食油     - 4 tbsp

柠檬皮屑 - 1/2粒

柠檬汁     - 1tbsp

柠檬优格 - 150ml

低筋粉      -150g

发粉          - 1tsp

(B)

蛋白     - 7粒

塔塔粉 - 1/2tsp

做法：

1.把蛋黄， 一半的幼糖，盐，食油，柠檬皮屑,柠檬汁,柠檬优格拌匀，加入面粉拌匀，备用。

2.把蛋白大至发泡加入塔塔粉，慢慢的把糖分次加入，搅拌至硬，再把蛋白（分2次）慢慢的      加入面糊里，拌均。

3.把面糊倒入9“的空心模里，以170C 烘50分钟至熟。(如果怕蛋糕表面焦掉可以放张锡纸在上层）

4.取出后，立刻倒扣至冷。