南瓜戚风蛋糕

前几天在月亮家里看到这南瓜戚风蛋糕，南瓜是我的最爱可惜老公和孩子们都不爱所以迟迟都没动手做，今天终于烘了这蛋糕，我想要有更香浓的南瓜味所以多加了50克，做出来的蛋糕很松软只是有很多洞洞不美>~< 是不是我的南瓜泥不够细还是我的南瓜泥放多了呢？
请问有哪位朋友可以相助~~

食谱参考：鲸鱼蓝蓝蓝

材料:

蛋黃糊:

4個蛋黃(原食谱用B級雞蛋，我用A)
20克砂糖
2克鹽
50克葵花籽油
100克南瓜泥
85克低筋麵粉
90克鮮奶


蛋白霜:

5個蛋白
1小匙檸檬汁
50克砂糖

做法：

1。蒸熟南瓜，搗爛成泥。
2。蛋黃加糖、鹽攪打。陸續加入葵花籽油、鮮奶和南瓜泥，拌均。
3。篩入麵粉，拌勻。放置一旁，待用。


4。把烤箱溫度調到170ºC，預熱10分鐘。
5。蛋白加檸檬汁加糖，打至硬,糖要分次少量加入。
6。把一半蛋白霜刮到蛋黃糊中，用橡皮刮刀混勻。
7。再把混勻的麵糊倒回另一半的蛋白霜裡，依法混合。
8。倒入中 空環形模內，敲幾下以消除麵糊中的氣泡。
9。送進烤箱烤35分鐘。前面20分鐘加蓋鋁箔紙來烤,可避免表層開裂或過焦。
*我没有这样做
10。蛋糕烤好後取出倒扣，放到完全涼透才脫模