cendol 燕菜月饼

“虎毒不食子”这意思我想每个父母都一定会明白，当中有些父母却不理解它的意思。

这事情是发生在两个星期前，当时小宝贝放学回家时告诉我说他的同学被车撞到了，不能走路很严重，事情发生后没遇到朋友所以没真正了解这起车祸的原因。
今天早上看到这孩子走路一跛一跛才向朋友问起当天发生的事，听了后真的很让我心疼，为什么这孩子这么不幸会有这么的父母，听朋友说当时她是忽然蹲下来弄校鞋，老师没看到而把这孩子撞倒了，当场有人看到车子轮胎过孩子的小脚，而且孩子的腿上也留下了轮胎印，当时每个都很紧张马上联络孩子的父母，怎么知道孩子的父母却不以为然一点都不紧张，当场看到事情经过的人都叫这孩子的父母一定要带这孩子去照x-ray,怎么说孩子才六岁应该去检查看有没有骨折，结果真的是好人难做，她认为孩子没事不需要去照x-ray还问当场的人是不是很希望她的孩子有事，真的很不明白为什么会有这样的父母，如果换了是我一定第一时间带孩子做个检查以求安心。
这孩子的父母还真的一定都不担心将来她会不会有后遗症，反而是保姆的先生来学校闹，说校方做事没有交代就这样草草了事，其实这孩子的父母已经拿了一个大红包，再怎么说这保姆的先生也没资格说什么因为孩子亲身父母都已经接受老师的大红包了，有这么的父母真的是可悲。
八月十五庆中秋所以近来到处都可以看到很多不同类似的月饼，今年我也特别勤劳做了很多款式的月饼。 燕菜月饼也其中一款，做了自己最的cendol燕菜月饼，因为第一次所以有点手忙脚乱，不是很满意希望下次会更好。

食谱是参考了Eileen和Table for 2....or more

我先做椰糖层然后备用

材料：（椰糖部分）
A：350ml 清水，120g 椰糖，3片 香兰叶（打结）
B：175ml 清水，8g 菜燕粉
C：175ml 椰浆
做法：
1）将材料A，B，C分开混合均匀。
2）把材料A倒入锅子里煮至糖溶及水沸，再把材料B倒入，转小火，把材料C加入煮至冒小气泡即可熄火。
3）把它倒入小模子里，备用。



材料：（cendol部分）
A：350ml 清水，80g 白糖
B：175ml 清水，8g 菜燕粉
C：175ml 椰浆，20g 粟粉，少许 盐
D：350g cendol
做法：
1）将材料A，B，C分开混合均匀。
2）把材料A倒入锅子里煮沸，再把材料B倒入，转小火，把材料C加入煮至冒小气泡即可熄火。
3）将cendol倒入，搅拌均匀，先再倒一半入模型里，然后在稍微定型的cendol层加入椰糖层，在把其余的cendol燕菜倒入模里至满，冷却后，放入冰箱。

这燕菜月饼模是去年买的，今年才有机会派上用场。