迷你班兰莲蓉包

这几天家里电脑网络发生了故障就连我也变瘫痪了，没有了网络仿佛和外界脱离了关系。原本只是一些妇女病的问题，没想到看了医生后竟然变得像生了一场大病似的，也许是药物的问题吧！服了药后忽然变得浑身无力，只觉得身体是自己的灵魂好像不在身上，总之就变得迷迷糊糊人显得很疲惫。。。

近来气候问题，我家宝贝也有轻微的呕泻，还好现在没事了，尽量让他肚子休息所以就给他准备了一些清淡的食物而已，特别为他准备了他最爱的莲蓉包。

 

孩子们都很喜欢这莲蓉馅料只是不知道为什么平时总是买不到纯莲蓉馅馅料而已

。

中秋已过，家里还剩下一些香港粉，所以尝试用了Jane's的食谱，原来用香港粉做出来的包子也一样柔细很好吃。

材料A：
500克包粉（我用香港粉），筛过
1/2 小匙盐
1/2 大匙干酵母
100克幼糖
240ml 水（我加了4片的班兰叶打成汁但开起来还是不够清）
3 大匙白油


材料B：
1 大匙双倍发粉


Ingredient A:
500g pau flour (i use hongkong flour)
1/2 tsp salt
1/2 tbsp instant yeast
100g castor sugar
240ml water
3 tbsp shortening/oil


Ingredient B:
1 tbsp dble-action baking powder

做法：
1. 将所有混匀，及可拉成薄片的面团。
mix all "A" together and knead into a smooth n elastic dough
2. 让他发酵至双倍大.
leave to prove until it has dosizeubled its size
3. 将发好的面团，筛下B， 再将面团揉至光滑.
sift B on the dough and knead well to distribute the baking powderuntil it is smooth again.
4. 放置一边，休息15分钟才整形。
Rest for another 15 mins before shaping.

将面团分割为30克一份，将每份面团搓圆，把馅料包好。静置20 分钟。大火蒸约10分钟即可。