合家团圆 ～ 2013 冬至快乐

一年容易又冬至。。。
趁着2013的冬至最后一班列车祝大家冬至快乐～

今年给家人做了两种口味的汤圆，黑芝麻汤圆和普通的汤圆

合家团圆～海底椰，百合和桂花汤圆

汤圆材料：

200g 糯米粉

1tbsp 幼糖

90ml 冷水

适量的色素

做法 ：

1）将糯米粉、幼糖搅拌均匀。
2）慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3）揉拌均匀后做成小圆球粒，按扁并包入黑芝麻馅料。
4）煮滚一锅热水，再准备一盆加冰块的冷水。
5）将汤圆粒放进热锅里煮熟，浮起再捞出，放入冷水里泡一泡备用。
6）捞取汤圆与糖水一起享用即可。

黑芝麻馅料：
30g 奶油
65g 黑芝麻（炒香搅碎）
30g 糖粉

做法：
1）把全部馅料用手揉成团。
2）再把（1）揉成小粒状，放入冰箱冷藏半小时。

桂花，海底椰和百合糖水

材料：

400g 海底椰（买不到新鲜的用了2罐的海底椰）

25g 百合（用清水泡软最好可以泡隔夜）

2tsp 桂花

2000ml 清水

200g 冰糖

做法：

1.加入冰糖，百合和桂花同煮5分钟至冰糖溶化，离火，备用。

2.加入罐头海底椰和汤圆，即可食用了。

 普通汤圆做法和简单

汤圆材料：

200g 糯米粉

1tbsp 幼糖

90ml 冷水

适量的色素

做法 ：

1）将糯米粉、幼糖搅拌均匀。
2）慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3）揉拌均匀后做成小圆球粒，按扁并包入黑芝麻馅料。
4）煮滚一锅热水，再准备一盆加冰块的冷水。
5）将汤圆粒放进热锅里煮熟，浮起再捞出，放入冷水里泡一泡备用。
6）捞取汤圆与糖水一起享用即可。

糖水
2000ml的清水加200g入冰糖和适量的姜片煮至冰糖溶化，离火，备用
冷却后加入汤圆就可享用了。