花生饼

朋友突然想念我的花生饼，一直叫我做给她吃~可是我就是懒惰炒花生^^她每次见到我都问起花生饼弄得我不好意思。今天终于给她做了免得又被问起>~<

刚出炉的花生饼

要做好吃又香的花生饼一定要用锅把花生炒香，不要把花生炒的太黑不然经过烘烤后花生饼就会有焦味了。我用蓝赛珍轻轻松松学烘焙书里的食谱，还加了2大匙的白兰他这样花生饼比较松口而且更香。

伦敦杏仁巧克力杯子曲奇

材料A:

250g 牛油

120g 糖粉

1 粒蛋

1 粒 蛋黄

1/2 小茶匙云尼拉

材料B:

300g 面粉

200g 杏仁粉

200g 整粒杏仁，烘香，切半

装饰:

100个小纸杯

500g 烘焙用巧克力，隔水煮溶

150g 杏仁粒，烘香

做法：

1.将材料A打匀，加入B拌匀成一软团，用手搓成小圆球包上半粒杏仁，用180C烘至金黄色。取出待冷。

2.装饰： 将饼放入小纸杯中，淋上溶化巧克力，洒上杏仁粒，待巧克力凝固后便可收藏。