▼

Sunday, April 3, 2011

我成功了~

很开心^o^做了那么多次的发糕终于成功了,从一开始老公就一直笑说我做不会发的发糕，还说他明天还是早点去pasar买来拜拜比较好，幸好没被他看扁，我做了两款发糕都发的很美。
这是爱心小厨给我的食谱，虽然发酵的时间比较长但做出来的发糕很好吃也很有弹性，谢谢妳爱心和我分享这发糕食谱，只怪我下手太重把它们弄得太红了，看起来有点怪怪的。
食谱：
答拜（发酵两天）
酒饼一粒（压粹）
冷饭-200克
糖- 1/2tbsp
(a)
粘米粉- 300克
糖 - 120克
答拜 - 50-60克（我用60克）
水- 400ml
双倍发粉 - 1tsb
(b)
Eno - 1tbsp(我用两包）
做法：
将材料(a)搅匀，置放一旁待发12小时（发好了过滤）加入(b)搅拌均匀。
把面糊倒入杯子，以大火蒸20-30分钟（我蒸25分钟）
*用糖在面糊上洒十字这样就会发的很美了。
（可以做大粒的11粒）
这是那天Joceline教我做的发糕一样发的很美，真的很谢谢妳们的帮忙，才让我吐气扬眉没被人看扁。。。。哈哈
时间：

8 comments:

  1. Tracy LowApril 3, 2011 at 12:36 PM

    恭喜，恭喜！

    ReplyDelete
  2. UnknownApril 3, 2011 at 12:41 PM

    Tracy，谢谢^o^

    ReplyDelete
  3. JocelineApril 3, 2011 at 1:56 PM

    恭喜你 ，恭喜你。恭喜你万事都如意！哈！哈！哈！发到美美的。是不是感觉到很有成就感了leh？ 叫你的石老板请你吃一餐，鼓励鼓励一下！嘻嘻。。。。。。

    ReplyDelete
  4. 爱心小厨April 3, 2011 at 7:28 PM

    恭喜～～恭喜～～还好帮的上忙，发的很美哦！

    ReplyDelete
  5. CaseyApril 3, 2011 at 8:16 PM

    哇！真的发的很美哦！恭喜你哦！那你老公没话说咯，哈哈！

    ReplyDelete
  6. UnknownApril 4, 2011 at 12:03 AM

    Joceline 谢谢你的教导，一掀开盖时第一时间看到发糕成功了，那时的感觉~开心终于发了。
    我的老板才没那么好。。。。

    ReplyDelete
  7. UnknownApril 4, 2011 at 12:05 AM

    爱心，真的很谢谢你帮了我这个忙，希望接下来的发糕都一样会发。

    ReplyDelete
  8. UnknownApril 4, 2011 at 12:07 AM

    Casey,他只对我笑一笑而已，什么也没说。

    ReplyDelete