甜品～豆腐花，腐竹白果和蓝莓芝士蛋糕

知道朋友要来找我吃饭，开心的不得了，马上给她们弄了近来网上最热门的豆腐花，还真的很滑很好吃，小朋友都很喜欢特别是洪荭她是一碗接一碗最后没有了她还扁嘴呢！看到这热烈的反应还真的很开心，谢谢网友们的分享这简单又美味的甜品。开始还以为失败了因为看起来水水的，还以为不是用人鱼牌的燕菜粉所以失败，怎么知道舀起来还ok的加入黑糖酱真的很好吃。

就连最嘴刁的老公都赞好吃。

幸好还有一道养颜又富有营养的腐竹白果糖水，不然eileen就没饭后甜品了，因为豆腐花不是她的最爱。

这是我们的另一道甜品～蓝莓芝士蛋糕，这是孩子朋友订的1/2kg蓝莓芝士蛋糕，我把它分成两粒小蛋糕用了6"模型，剩下一粒用来招待昨晚的客人。

喜欢蓝莓的朋友不妨可以试一试，这蛋糕不会太甜也有很香浓的芝士味，真的很不错。
用了Alex Goh老师的食谱

用一片海绵或戚风蛋糕做底

A)
500g淇淋芝士
110g糖（我用75g)

B)
40g面粉

C)
3粒蛋黄
1粒全蛋

D)
400ml酸淇淋（用400g动物奶油加入50g柠檬汁,搅拌均匀，置放10分钟，就成酸淇淋了）

E)
3粒蛋白
75g糖

F)
30g粟粉

G)
350g蓝莓馅料

做法：
1.将(A)搅拌至松发，然后加入(B)搅拌均匀，加入(C)搅拌至光滑和松发最后加入(D)拌匀即可。
2.将(E)搅拌至硬加入(F)拌匀，然后拌入芝士面糊搅拌均匀即可。
3.用一片蛋糕放在模底，将少许的芝士面糊倒进去，放入一些蓝莓馅料上去，再把其余的芝士面糊倒入。
4.用150c烘90分钟，放入冰箱冷却4小时后，然后铺上蓝莓馅料就可享用了。