Cendol 菜燕

前两天，在银行遇到一位朋友，聊天时问起老大的近况，我告诉她说孩子没再继续升学了，目前在帮老公，没想到她竟然说：早知道要帮你老公，就不需要读这么多书了，浪费时间。。天啊！为什么她会说出这样的话，亏她还是个有受过高等教育的人，每个父母不是都希望孩子成龙成凤的吗？为什么她会有这样的想法呢？虽然老公做的生意需要用劳力才能赚起金钱但也算是一门手艺的生意，工作是辛苦了一点但还不至于要让孩子提早停学吧！还是她认为那是一份低贱的工作不需要识字。

孩子已经19岁了，有自己的想法我们做父母也不能再像小朋友那样强逼他了，他放弃升学是他自己的决定只要将来不要埋怨我们就好了，一直以来我们都希望他可以继续升学，完成他的梦想，没想到他会放弃，其实我心里还蛮不开心的。。

近来的天气非常的炎热，做了一道定自己喜欢的Cendol菜燕。
这Cendol菜燕食谱收在电脑里已经很久了，就是没机会做。。前阵子拜访彩芳时eileen做了这甜品，真的很美味。告诉她我很想做这甜品只不过一直买到Cendol，她马上就说北海有的卖，买给我，这样的朋友要去那里找。。。北海就有两个了，哈哈哈！
很感谢eileen让我成功做到这美味的甜品。

用了Jane之前的煎多菜燕食谱，味道和Eileen做的一样好吃。

材料：
下层材料：
(A) 100ml 椰浆， 350ml水，100克椰糖，1小匙盐，3片香兰叶
(B) 3小匙燕菜粉
(C) 250ml 浓椰浆

上层材料：
(A) 100ml 椰浆，450ml水，100克糖，4小匙燕菜粉，1小匙盐，3片香兰叶
(B) 250ml 浓椰浆
(C) 250克 煎多

做法：
下层：将(A) 煮滚，加入(B)和(C), 再次煮滚，倒入9”方模，置旁。
上层：将(A) 煮滚，加入(B)煮滚后放入 (C) 。
把滚烫的（2） 轻轻倒在（1）上面。
放凉，入冰箱，冷后切块享用。
可以在冷却了的（1）表面轻轻用叉子画上几划，再倒入滚烫的（2），这样可避免切片时上下层分开。