ondeh-ondeh

愉快的心情被学校一封信搞砸了，现在的心情还不能完全平复下来。
一早接到朋友的来电问我去学校拿信了没，她说已经得到她申请的那所学校了，带着愉快的心情去学校拿信，这么知道。。。一起申请同一间学校偏偏我却没得到而且还分配到不知道什么地方的学校还要是离我家很远，而且孩子的成绩明明就及格为什么要读预备班呢？真搞不懂，现在我真的不知道应该怎样办才好，打电话给当老师的姑姑，她也说没办法只好等13/12/12报到时才可以上诉，真的就只有等待而已吗？第一次让孩子报读国民型中学却让我遇到了这样的问题，真的很倒霉。

一早给孩子准备了他一直嚷着要吃的ondeh-ondeh，怎么知道得到的回报是“妈咪，这椰糖一点都不香，很难吃叻！你把它吃完好吗？”真被他气死，其实一早就告诉他不是正宗的马六甲椰糖做出来的ondeh-ondeh没那么可口的，还有几个星期就去马六甲了到时再做给他吃，但他还是坚持要买普通的椰糖做给他吃，现在可好了，我一个人要把它啃完了，啊。。。。。。气死我，为什么今天样样事都不顺利。

在超级市场买了这牌子的椰糖，真的一点都不香，但还不至于不能吃，只是嘴刁的儿子比较难服侍而已。

用了秘书家和Joceline之前的食谱

材料:
250g 糯米粉
1tbsp 澄面粉
10g 幼糖

180g-200g pandan 水(大慨4-5片）

馅料：
120g 椰糖(切碎)

装饰：
120g 白椰丝
1/2tsp 盐

做法：
1) 将糯米粉及澄面粉混合,过筛备用.
2) 把盐加入白椰丝里蒸热,搁置一旁待用.
3) 把番薯去皮切片,大火蒸软,取出,乘热压成泥.
4) 将pandan叶剪成小片状,加入水,搅打成汁,过滤去渣.
5) 把糯米粉加入pandan水揉至光滑粉团.
6) 把粉团搓成一粒粒小圆球,然后包上馅料,封口搓圆.
7) 取一小锅，放入适量水,煮滚.
8) 把圆粉团放进煮滚的水中,中火煮至粉团浮上水面即是熟透,捞起.
9) 放入盛有白椰丝的盘中,让粉团滚上椰丝即成.