金牌土司

休息了两天，昨天一口气做了几样东西，先是甜品，土司再来是小蛋糕，也不知道是不是真的爱烘培还是像老公说的因为部落格要交功课。。。哈哈哈！

一直以来都不敢尝试做土司，因为担心家里的几个大爷不能接受，万万没想到他们都很喜欢还猛赞好吃，还说以后不必花钱买土司了。用了eileen家的食谱，虽然不是很满意这次的成品不过得到老公和孩子的赞赏心里蛮安慰的。

面包的组织有点粗，面包皮有点硬，不过还蛮软的

虽然组织不是很美但配上这美味的花生酱，真好吃。
这是我们今天的早餐，吃着自己做的土司忽然觉得有点不可思议，因为从来就没想过我会做土司。。


材料：
300g 高粉
30g 幼糖
1/2tsp 盐
3/4tsp 酵母
200g 牛奶 (我用一粒蛋白及牛奶取代）
20g 奶油

做法：
1) 把所有材料混合(除奶油外),搅拌成团, 加入牛油, 打至可拉出薄膜.
2) 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 分割成2份, 滚圆, 松弛面团15分钟.
4) 将面团杆平再轻轻自然卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的土司模里. 

5) 盖上土司盖,发酵60分钟或9分满．
6) 以200度烘33-35分钟．