辣汁鲜竹角（spicy juicy samosa）

时间过得很快，一转眼离队也快8个月了。。。。
在这段时间里我忙得快崩溃了幸好这一切都已成为过去了，开始有点属于自己的空间让我再次走进自己的烘培室里。
离队后的第一次献给了厨苑食谱的may

辣汁鲜竹角（spicy juicy samosa）

馅料：

瘦肉250克

虾仁 200克

肥猪油 50克

冬菇4朵（浸软切丁）

红萝卜40克（切碎）

葱花 2汤匙

淡腐皮2张

 调味料：

鸡精粉1/2茶匙（没放）

糖1茶匙

麻油1茶匙

胡椒粉少许

盐少许

风车粉1/2汤匙

酱汁：

泰式辣椒酱1/2碗

水1/2碗

大葱头碎1汤匙

糖1/2汤匙

味精少许（没放）

盐少许

粟粉1茶匙

做法：

1. 把全部馅料混合，加入调味料，拌匀成馅料。

2. 修剪腐皮成2”X8”条状，把适量馅料放入沿角边，顺着三角形对摺，层层叠起三角状，        

    封口搽上少许蛋白固定。

3. 烧热油把鲜竹角放入炸至脆及熟，捞起沥油。

4. 把酱汁煮滚便可蘸鲜竹角进食。

简单又美味的辣汁鲜竹角很容易准备

沾有辣汁的鲜竹角真的是太好吃了，也许也真的太久没时间做这特别的食物了，吃得每个都

赞不绝口。

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com）.

Jom！ Let's go yum cha!