泰国马尔代夫～丽贝岛（Koh Lipe)之旅

每次旅行总是很开心的可是当回到家看到堆如山的脏衣服时就要晕了，花了几天的时间终于把所有的衣服都洗完了，有点时间让我坐在电脑前整理这次旅程的照片了。。

在这次的旅程里真的有太多第一次了，老公和孩子们一次做护照出国，第一次自己开车出国而且是完全不认识路只靠一个GPS和网络下载的地图，当时的心情真的很紧张很担心不能到达目的地。

孩子们都开心的都没睡，凌晨3点他们就开始冲凉，3.45am出发了

先到麦当劳买份营养早餐

一路上都很担心，即使有GPS还是担心它会带我们去荷兰。。。为了确保可以安全到达在网络上Print了一些网友分享的地图以防万一，终于在7.30am左右到达了Wang Kelian关卡，安全到达第一站了让我松了一口气。 

这里的关卡很小只有一个柜台而已，还好我们到达的时间还早所以不需要浪费太多时间排队。

这里是给汽车通行证的部门

正式进入泰国了

这里应该也是个蛮热闹的小镇吧！由于太早所以摊子都还没开始做生意

下一站要去的就是Satun码头

大慨一小时的路程终于来到Satun码头了，这是我朋友介绍的一家船票公司（Adang Sea)服务还蛮不错的，原本预订船票是11.30am，可是我们9am就到达了，哇！要等2.30小时太浪费时间了啦！马上找负责人问她我们是否可以更换时间，heng吔～快艇还有空缺所以可以让我们换早一趟的快艇。

Adang Sea备用停车场而且费用不高我们的车子停放3天两夜收费才泰铢200而已。

虽然睡眠不足但也没有疲惫的样子

拿了船票上船咯～

类似我们乘坐的快艇

Pak Bara码头

 一整晚没睡的小宝贝，终于入睡了

  一小时后终于看到这漂亮的小岛了

我们必须乘搭小船到岸边，一个人的费用是泰铢70

这里的海水真的很美，清澈的可以看到鱼儿在大海的怀抱里自由的游动，真的太棒了。

大海阳光海滩还有美女

终于到达了这漂亮的小岛～丽贝岛

简单的介绍这漂亮的小岛，它拥有漂亮的沙滩，也称它为是“泰国的马尔代夫”，这岛共有三个海滩岛有日出（Sunrise Beach) 、日落(Sunset Beach)和芭堤雅(Pattaya Beach)我只去到两个海滩而已那就是Pattaya Beach和Sunrise Beach而已，好像有点可惜。

这里的Taxi一个人收费是泰铢50，由于太兴奋所以没有注意看有没有酒店的人来迎接我们，就直接乘搭Taxi到酒店了。

这是我预订的Mountain Resort，环境蛮不错的。

从Mountain Resort餐厅望下去的海滩，真的很美

 这是餐厅的另一端的海景

就算在岸边海水还是那么清澈漂亮

这是Mountain Resort的海滩，海滩的沙没有很细但海水很清澈

洋人们都很享受这里的阳光和海滩

我家的大爷们已经抵挡不住这大海的魅力了，迫不及待的投入它怀抱里了

哇！漂亮的洋妞

这是Mountain Resort海景客房

老公说海风把我家老三打晕了，哈哈哈～在这舒适的环境里有谁不入睡呢？

对着漂亮的海洋用餐，感觉真棒

 这酒店的海鲜炒饭蛮好吃的

 朋友预订的房间竟然是两张单人床，他们是来度蜜月的啦！这样的安排好像真的很不当。。

这是Pattaya Beach，人潮比较多会比较热闹，船只也很多相比我们的酒店的海滩和海水这里的就没那么漂亮但还是蛮不错的，如果要和槟城的海边相比那就真的是没的比。。。

虽然没去Sunset Beach看到漂亮的日落，在Pattaya Beach也一样可以看到这漂亮夕阳，老公说他会再次来这漂亮的小岛到时候就可以看到漂亮的日落了。

宝贝很忙叻！忙拾一些漂亮的蚌壳

这里的酒吧都很写意浪漫，夜里躺在海滩上望着天上漂亮的星星听着那动人的海浪声真的是人生的一大享受。

Walking Street在Pattaya Beach，那里有餐厅、迷你超市，潜水和浮浅配套，药房，泰式按摩和一些摊子摆卖纪念品和小吃等等，饭后可以去逛逛帮助消化。。。

 这里的海鲜非常新鲜而且价钱也很便宜

好特别的摆设～大鱼吃小鱼

 第一天的丰富晚餐

饭后和朋友两夫妻做了一个脚部按摩

三天两夜金马伦休闲游~第一天

发现近来越来越不喜欢上帖子，原因是我家的部落格不知道出了什么状况照片老是上传不到要去explores才可以上传但那不能写不能动只能上传照片而已，照片上传的很慢而且时还常常出状况，就这几张照片就已经浪费半天的时间了，真讨厌。

看着看着这些照片时，心里就有一种说不出的温馨，虽然大家都在不同的屋檐下生活但当中的感情就像一家人那样亲密大家能互相包容，感觉真的很窝心。

期待已久的22/11/2013终于到来了，带着愉快的心情往金马伦出发了。。。。

第一站当然是先把肚子喂饱

选择了怡保著名的茶楼～富山茶楼，只可惜主席和相公错过了我们相约的点心

先到Green View Ganden购买一些蔬菜好让我们可以准备午餐和晚餐

凉快的气候种植出来的花朵都特别漂亮

这小小的薰衣草礼品店让我觉得好像再一次重游台湾，感觉很不错

虽然只有那几颗薰衣草但也不能错过。。

冷冷天气还是不能错过他们的最爱～冰淇淋

秘书家的大男人真好，为我们准备美味的炒面

满满的食物

开餐咯

哇！丰富的晚餐真的让人回味

在冷冷的气候里吃火锅感觉特别温暖

继续。。。。

生日蛋糕～Candy Crush Opera Cake

近来不知道为什么总觉得时间不够用，是太忙碌还是年纪开始大了动作缓慢了，总是有很多家务事没办法完成，没办法处理一些问题结果搞的自己有点情绪化。
开始发现了岁月的痕迹虽然很不愿意它们的到来但还是要坦然接受这事实，灵魂之窗～什么时候开始这灵魂开始出窍了，架上一副老花镜还无所谓可是就是很容易疲惫所以很多事就会一拖再拖结果就有没完没了的事情等着我去处理，唉！这就是我们人生必经之路。。。

11/11是老公的生日，这大男人什么开始迷恋上玩candy crush,他可以很离谱玩不过关会大骂过关了会开心到大喊大叫结果被常被我骂他发神经，有一次还搞到没收他的ipad不然只顾着玩桌上一大堆的文件等着他过目的他竟然不理，一把年纪还这么气人这就是我家的老公，所以今年生日就送他最爱的candy crush蛋糕他选择了最爱的opera蛋糕。

准备了他喜欢口味的opera蛋糕还有他最爱玩的candy crush

他每次过关就一定是这个表情，真讨厌。。

愿老公生日快乐，工作顺利～

每次准备这类似的蛋糕总是很开心很有兴致勃勃，可是刀一落在蛋糕上时就会问自己这样忙了两三天的小装饰就只为了那几分钟而已，值得吗？当看见他们脸上的笑容和感动的表情时就很肯定的告诉自己花几天时间们准备的一切都是值得的。

这蛋糕总让人回味迷恋

还是用了之前的食谱：

杏仁海绵蛋糕 Joconde Sponge Cake (biscuit jodonde)材料

杏仁粉93g
糖粉75g
蛋糕粉（低筋面粉）25g
全蛋2粒
蛋白2粒
白砂糖 10g
柠檬汁1tsp
黄油30g
（我用了9”模所以把份量x2，杏仁粉，糖粉和低粉一定要过滤这样蛋糕吃起来比较柔细）

杏仁蛋糕Joconde做法：
(1).杏仁粉，糖粉和鸡蛋中速搅拌至颜色变浅，约3分钟。调至低速加入面粉，继续搅拌至看不到干粉，用橡皮刮刀小心的将蛋白翻拌入杏仁粉混合面糊中，然后加入融化后冷却的黄油，混合均匀
(2)搅拌盆里倒入蛋白，打发至软性发泡后慢慢加入白糖，继续高速打发至硬性发泡，蛋泡勾不会下垂，然后将蛋白慢慢小心的倒入另一个盆里备用。(一般戚风蛋白打发，记得不要把蛋白打的过发，因为这样会导致蛋糕变粗）
（3）以个人烤炉为准（我用180c烘45分钟）冷却后把蛋糕分成3份

咖啡糖浆The coffee syrup
水65g
白糖62g
浓缩咖啡粉espresso 1 1/2 tbsp
kahlua咖啡酒 2tbsp
做法：糖+水煮开搅拌至糖化，加入咖啡，10分钟后加入咖啡利口酒，搅拌均匀，过筛，即可用。

法式焦糖咖啡奶油。
白糖150g
水35ml （这次只用了20ml而已）
动物奶油100ml(加热）
蛋黄3粒
鲜奶油250g
咖啡香草精1/2tbsp

做法：
1：白糖加水，煮开，其间搅拌一下帮助糖融化。煮至金黄色时焦糖就快好了，加入加热动物奶油煮一会马上离火。
2：煮焦糖的同时，取另一盆放入蛋黄，打发蛋黄至体积变大，状态非常浓稠，然后将煮好的焦糖以非常非常慢的速度加入蛋黄中，并同时用打蛋器不断搅拌它。
3：待焦糖全部加入蛋黄液后，继续打发，直到整个蛋黄液的温度完全变凉。
4：待焦糖蛋黄的温度冷却下来（室温），先把奶油稍微打发然后慢慢加入焦糖蛋黄最后才加入咖啡香精，搅拌均匀后即为法式焦糖咖啡奶油（不要把奶油打过发因为过发的奶油很容易变粗，当奶油变粗后，也可以加入一些鲜奶油或水把它调至顺滑）

夹层Ganache ：
黑巧克力 100g
动物奶油 100g
牛油 10g
用隔水的方式煮这Ganache煮至成光滑即可

最后一层的opera glaze：
烹饪黑巧克力125g
优质黑巧克力（couverture)50g
动物奶油125g
牛油10g


做法：和Ganache一样。
这蛋糕的组合是
1.先溶化50g黑巧克力然后取一片杏仁蛋糕先垫在底部，把它淋上去。
2.放入冰箱冷藏片刻，待巧克力变硬后取出，翻面，将巧克力的那面朝下放。然后在蛋糕上刷一层咖啡糖酒液，抹上法式焦糖咖啡奶油再铺上一层蛋糕片，同样刷上咖啡糖酒液。
3.接下来的就是淋上层是巧克力干那许(chocolate ganache)。
4.将做好的Ganache倒在蛋糕片上，再铺上最后一层杏仁蛋糕片，同样刷上咖啡糖酒液，再抹上剩余的法式焦糖咖啡奶油),放入冰箱冷藏片刻。最后就是一层opera glaze，就大功告成了。