南瓜黑芝麻汤圆

我竟然会犯下如此的错就连儿子的放学时间也搞错了，出门回来最忙的就是洗衣，收拾之类的工作。

老毛病又来了原本是要把刚买回来的东西收拾起来而已的，怎么知道最后却把厨里的东西全搬出来重新整理，搞呀搞竟把儿子的放学时间也搞错了，迟了半小时结果儿子打电话来问我为什么还没去接他放学，我真的很失策这样重要的时间也可以记错了，唉。。。

这糖水真的很赞，健康养颜又滋润

 这滋润养颜的汤圆是家人的最爱也是家婆指定要吃的甜品

汤圆材料：

300g 糯米粉
160g 南瓜泥
2tbsp 幼糖
200-220ml 清水 （视面团的软度）

做法：
1）将糯米粉、幼糖和南瓜泥搅拌均匀。
2）慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3）揉拌均匀后做成小圆球粒，按扁并包入黑芝麻馅料。
4）煮滚一锅热水，再准备一盆加冰块的冷水。
5）将汤圆粒放进热锅里煮熟，浮起再捞出，放入冷水里泡一泡。
6）捞取汤圆与糖水一起享用即可。

黑芝麻馅料：
55-60g 奶油（用了粟米油吃起来芝麻味更加香浓）
130g 黑芝麻（炒香搅碎）
60g 糖粉

做法：
1）把全部馅料用手揉成团。
2）再把（1）揉成小粒状，放入冰箱冷藏半小时。


糖水材料：
银耳 30克
龙眼干 100克
清水 1500ml
3-4片班兰叶
冰糖（适量）

做法：
1. 将银耳去蒂浸泡至发（备用）
2. 锅中放入清水，银耳和班兰叶以大火烧开后，，转用小火焖煮1小时左右然后加入龙眼干和     冰糖一起煮 大约10分钟或至冰糖溶解即可。
3.最后加入汤圆就可享用了。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN)

organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY)

and hosted by Eileen (Eileen's Diary)

龟苓膏银耳糖水

等待是无聊的。。书本是我最好的伴侣所以每次都利用它来打发片刻的无聊，翻着翻着被它吸引了“龟苓膏银耳汤水”
龟苓膏～从没尝试过这样的吃法感觉应该蛮不错而且龟苓膏有去热降火的功再配搭清新养颜的银耳和红枣这肯定是一道美味的甜品。另外也给孩子们准备了蜜糖龟苓膏因为担心他们不能接受这龟苓膏银耳汤水没想到它非常受欢迎。

龟苓膏材料：

龟苓膏粉 30克

清水         600ml

蔗糖（以个人爱好也可以不放）

做法：

1. 把清水慢慢加入龟苓膏粉里搅拌均匀无粒状。

2.一定要不停搅拌至到烧沸不然底层会焦而且会有块状。（怕苦的可以加入少许的蔗糖）

3. 将龟苓膏倒入容器中，放入冰箱冷藏备用。

养颜滋润的糖水

材料：

龟苓膏 200克

银耳       30克

红枣（适量）我用10粒

清水（适量）用了1500ml

3-4片班兰叶

冰糖（适量）

做法：

1. 将银耳去蒂浸泡至发，红枣洗净，龟苓膏切方块（备用）

2. 锅中放入清水，银耳和班兰叶以大火烧开后，加入红枣和冰糖，转用小火焖煮1小时左右。

（我是先让它冷却后才用）

3. 糖水盛出加入龟苓膏就可享用。

龟苓膏材料：

龟苓膏粉 70克

清水         2100ml

蔗糖（适量）

做法：

1. 把清水慢慢加入龟苓膏粉里搅拌均匀无粒状。

2.一定要不停搅拌至到烧沸不然底层会焦而且会有块状。

3. 将龟苓膏倒入容器中，放入冰箱冷却后就可享用。

用蜜糖配搭这微苦的龟苓膏一起吃，真的调味。

罗汉果冬瓜糖水

时间过的真快一转眼暂别部落格已经半年了，这半年的时间说长不长说短也不短如果要说故事还真的有说不完的废话所以还是长话短说免的让大家发闷。。。嘻嘻嘻！
近来的热浪真的让人快疯掉了，在这大热天里来碗冰凉解渴的罗汉果冬瓜糖水真的很赞。

食谱是取于名食谱出版的吃在茨厂街（第094页）

材料A:
2公斤  冬瓜（削皮，刨幼丝）
100克  龙眼干（喜欢吃龙眼干的可以多加一些）
2个     罗汉果（把它弄破这样味道比较香浓）
4公升  清水

材料B:
1公斤  冰糖
300克  黄糖
（糖水的甜度以个人口味为准）

合家团圆 ～ 2013 冬至快乐

一年容易又冬至。。。
趁着2013的冬至最后一班列车祝大家冬至快乐～

今年给家人做了两种口味的汤圆，黑芝麻汤圆和普通的汤圆

合家团圆～海底椰，百合和桂花汤圆

汤圆材料：

200g 糯米粉

1tbsp 幼糖

90ml 冷水

适量的色素

做法 ：

1）将糯米粉、幼糖搅拌均匀。
2）慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3）揉拌均匀后做成小圆球粒，按扁并包入黑芝麻馅料。
4）煮滚一锅热水，再准备一盆加冰块的冷水。
5）将汤圆粒放进热锅里煮熟，浮起再捞出，放入冷水里泡一泡备用。
6）捞取汤圆与糖水一起享用即可。

黑芝麻馅料：
30g 奶油
65g 黑芝麻（炒香搅碎）
30g 糖粉

做法：
1）把全部馅料用手揉成团。
2）再把（1）揉成小粒状，放入冰箱冷藏半小时。

桂花，海底椰和百合糖水

材料：

400g 海底椰（买不到新鲜的用了2罐的海底椰）

25g 百合（用清水泡软最好可以泡隔夜）

2tsp 桂花

2000ml 清水

200g 冰糖

做法：

1.加入冰糖，百合和桂花同煮5分钟至冰糖溶化，离火，备用。

2.加入罐头海底椰和汤圆，即可食用了。

 普通汤圆做法和简单

汤圆材料：

200g 糯米粉

1tbsp 幼糖

90ml 冷水

适量的色素

做法 ：

1）将糯米粉、幼糖搅拌均匀。
2）慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3）揉拌均匀后做成小圆球粒，按扁并包入黑芝麻馅料。
4）煮滚一锅热水，再准备一盆加冰块的冷水。
5）将汤圆粒放进热锅里煮熟，浮起再捞出，放入冷水里泡一泡备用。
6）捞取汤圆与糖水一起享用即可。

糖水
2000ml的清水加200g入冰糖和适量的姜片煮至冰糖溶化，离火，备用
冷却后加入汤圆就可享用了。

豆腐布丁

近来真的很忙，忙的连月事也搞得乱七八糟，真糟糕。。最惨的不是一个来两次而是刚完不到一星期又再来而且来到分量很多很多，多的让人害怕，本来就有轻微贫血的我身体觉得有点虚弱，什么事情都有心无力，力不从心所以很多时候都没上网，所以希望朋友们都不要怪我没去拜访你们。。。嘻嘻！

虽然长辈们都说月事尽量少吃生冷，但还是偷偷吃了两口美味的豆腐布丁。。

这布丁配上新鲜的草莓酱味道也蛮好吃的

滑嫩的布丁真的让人停不了口

简单容易又好吃的布丁食谱

材料

甜豆奶  900ml

糖         3tbsp(以个人口味）

燕菜粉  2tsp

适量的草莓果酱

做法

1.豆奶以小火慢煮，加入糖调味搅匀煮滚。

2.加入燕菜粉拌匀，然后倒入容器中，待冷却后放入冰箱冷藏。

3.凝结后，倒扣在碟中然后淋上果酱（加入2茶匙水调稀）搭配新鲜草莓食用味道蛮好吃的。

I am submitting this post to the Soya Beans Event, Little Thumbs Up organised by Doreen from my little favourite DIY and Zoe from bake for happy kids, hosted by Mich of Piece of Cake

迷你巧克力挞

哇！很开心也很感谢路人过客帮我了这个大忙，终于可以看到之前被删除的帖子了，总之就是说不出的开心，也很感恩有路兄的帮忙。

在每一天的生活里都一定会有一些小插曲，这样的生活才称得上是多姿多彩。。。
昨天原本愉快的心情竟然因为这小插曲而被破坏了，经过一晚的时间心情也平复多了，只是心里还有一些甘心为什么他们的工作上可以是那么不认真不负责任。
车子已经开到1000km要拿去Perodua的维修中心做检查了，拿去时车子可以说是完美无瑕的不过回来时却变得伤痕累累，当时的心真的很痛如果是自己的问题那就没的怨可是现在是在Perodua的维修中心做检查弄伤的叫我怎么不气，真的很不明白为什么他们的工作态度会是怎么糟糕因为当我投诉时有一位小姐也遇到了同样的问题可是她比较没那么幸运她是几天后才发现所以没的上诉，虽然Kulim 的Perodua维修中心愿意做出赔偿但心理上总会不开心的，老公开玩笑说：看开一点凡是都有第一次，迟些就会习惯了，说真的如果早知道他们的工作态度是这么差的话我情愿浪费一点把车子送到北海的维修中心做检查也许就不会发生这不愉快的事了。

12/7/2013那天本来是要做蛋糕给宝贝的小朋友一起庆祝生日的可是老师说校长不给没办法打算弄些小蛋糕和一些小吃给他带给小朋友们一起分享怎么知道为了老二的生日派对搞得我根本没时间准备其他的，直到昨天才有空做给他，因为时间紧迫10点早休必须拿到学校给小朋友吃结果害我没拍到照片。。。。

一进课室就听的小朋友们说：哇！aunty，今天我们要开派对是吗？非常的开心，一直叫着我aunty，蛋糕很美，你做的吗？aunty,巧克力挞很好吃，aunty,谢谢你弄这么好吃的东西，aunty，你几时再做给我们吃，还有一位小朋友最可爱，问我可以教她做巧克力挞吗？因为她很喜欢，这样左一声右一声的aunty真的有点晕，虽然场面有点吵但却被他们的欢乐声感染了，就算忙也忙的有价值，因为被他们的甜言蜜语俘虏了。。。

给他们准备了这样的小蛋糕

食谱取于Okashi...sweet treats made with love和Eileen的中文版

材料：

派皮
140g 无盐奶油（室温软化）
70g 糖粉（过筛）
40g 蛋 （取全部蛋黄部分，及少许蛋白）
40g 杏仁粉 （过筛）
260g 低粉 （过筛）
少许 盐
1 tsp 香精

做法：
1）将奶油，糖粉，盐及香精用打蛋机混合拌均，加入蛋，拌打均匀。
2）把杏仁粉加入，混合均匀，最后拌入低粉，搅拌成顺滑的面团。
3）盖上保鲜纸，放入冰箱冷冻至少三小时以上。
4）把面团取出，杆成约5mm薄度，轻轻按入挞模里，把多余的面团除掉，用叉子在底部刺小洞。
5）将挞模放入冰箱冷藏10分钟，取出，放入预热烤炉，以180度烤约15分钟或呈淡淡的金黄色。

巧克力酱

材料：
300g 巧克力
150g 动物奶油
10g   牛油

一般的巧克力酱的做法，冷却后把巧克力酱挤入派皮里然后放入冰箱冷却，稍后就可享用了。

杨枝甘露，迟来的母亲节礼物

向来都没察觉网络的重要性，每次忙起来电脑一定被冷藏就连电话也很少开链接网络，这几天家里的网络发生故障，一坏就是几天搞得老公和孩子每天都问我“为什么不能上网”已经打100号了他们不维修我也没办法。

饭后看FB已经成为老公的习惯，无形中也成为了我的传播助理，就算我没时间上网他也一定会给我报告谁家弄什么好料，有什么新闻，可是这几天的故障才发现它的重要性，原来没了它真的会和外界脱离接触，发生了什么事根本一点都不知道，真的有点可怜。。。

这么炎热的天气，来碗杨枝甘露感觉真的很赞，重要的是谢谢花财政带来了香甜多汁的柚子让我可以做到这么美味的甜品～

食谱参考于Eileen和Omylife，谢谢她们的分享。

材料：

600g 芒果（200g 切丁）
半粒 柚子（拆成条状）
50g sago
150g 椰浆
100g 冰糖
150g 水
少许 盐
适量 冰块





做法：
1）将盐加入椰浆里，用中火煮至微滚，熄火待凉。
2）冰糖加水，煮成糖浆备用。
3）将400g芒果肉，糖浆及椰浆放入搅拌机搅成泥。
4）把sago洗净，倒入锅煮约10分钟，熄火加盖焖约5分钟至透明状。
5）将sago于过滤水中(running water)用筛子过滤。
6）把芒果泥，sago，芒果丁，柚子肉放入碗里，再放入冰块，冷冻享用。

五月中时老公忽然告诉我说今年的母亲节礼物买辆viva给我要吗？哇！有礼物收当然一定马上说要，不过向来爱开玩笑的他还真的没把他的话放在心上，没想到六月时他要我打电话给妹妹的好友订车，真的有点惊喜。

真的非常开心虽然只是一辆小型的车子。。感觉真的很sweet毕竟这也是我结婚二十一来第一份最贵重的母亲节礼物，真的要谢谢他对我的疼爱。

Tub Tim Krob

他带着疲惫的身体回家，让人看了心疼，一副疲惫的样子就算天塌下来也不管了冲凉（1230am)后就大睡到隔天的旁晚6点半，很夸张吧！算一算他睡了几个小时，真的破纪录。

活跃的老二终于结束了5天4夜的生活营，睡饱了后开始分享那几天的体验，我想这应该是他最难忘的一次生活营吧！他的分享让我们听着听着的鸡皮疙瘩都跑了出来，原来这几天都有灵界的朋友陪同他们一起玩，一开始他们都没察觉，后来有一位营员看到。。。。冲凉时听到有女孩在唱歌（男厕所）听到有人聊天可是看不到影子，儿子说最让他心寒的是他的手机（隔天就不见了），手机明明就放在Tupperware水壶的袋子里却不见了最奇怪的是手机开着而且是充满电，可是就是打不通，朋友们都帮忙找，找了几天还是不见，在最后一天电话出现了，就在水壶的袋子里，电话关机了，而且最让他鸡皮疙瘩的是，这几天他都在用水壶可是却没看到里面的电话，还有一件事就是最后一晚了他们都没睡（委员）隔天在营员们要离开时他们必须做最后检查，因为有点累所以就坐在椅子上闭目养神忽然在他耳边听到有人打哈欠，马上精神起来，问他朋友“你刚才有大哈欠吗”朋友回答：没有啊，他开始有点害怕了，幸好收拾完后就可以回家了。。。。

虽然说平时不做亏心事夜半敲门也不惊，不过一旦发生这样的事情时心里一定会害怕的。特别是像我这么胆小的人一定是三十六计“走”为上计马上回家。虽然无法让人肯定他/她们的存在，但我个人还是相信有的，有几位朋友也曾经遇过这样奇怪的事情。

话太多了。。。来碗tub tim krob,这名字很难念叻～
在这炎热的天气里，来一碗冰冰凉凉的甜品感觉整个人都凉快起来了，

很怀念这甜品，在曼谷时大家都想吃到美味的红宝石可惜有点失望,反而我觉得自己做的tub tim krob更加美味。

谢谢Eileen的食谱分享，真的很好吃～

材料：
10-15粒 马蹄（切小块状）
1/2tsp 红色素
4tbsp 木薯粉
200ml 椰浆
80ml 白糖
120g 水
少许 盐
3片 香兰叶 （打结）
适量 冰块
适量 菠萝蜜（切条状）

做法：（红宝石）
1）将一大匙水加入红色素里混合，再把马蹄倒入并染上均匀的红色。
2）把木薯粉装入透明袋，将马蹄倒入，摇晃透明袋，让马蹄都裹上均匀的木薯层。
3）用筛子，把过于的木薯粉沥除。
4）取一小锅，放入适量的水，煮沸。
5）把做法3）的马蹄粒倒入沸水里，煮约2分钟或马蹄粒浮上水面即可，捞起并即刻倒入一盆冰水里。

做法：（椰奶）
1）将白糖，水及香兰叶放入小锅里，煮至糖溶化。
2）转去中小火，把椰浆及盐加入，煮至冒小泡即熄火。

结合：
将适量的冰块装入碗里，舀入两大匙的红宝石及椰奶，再洒上菠萝蜜条即可享用。

农历二十吃蒸年糕，酿豆腐补天穿

时间过得真快，哔哩叭啦的一个新年就这样过去了，算算我离队已经一个多月了，忙碌中也渐渐开始懒惰拍照和写部落格了。其实我也不知道在忙什么？除了蛋糕订单之外多数都为孩子们而忙碌，可以说是从早忙到晚真是累死了，当有空时就是要去会周公了，根本没什么多余的时间让我坐在电脑前写部落格，真的有点可怜。。。。

昨天是农历二十也是客家人所谓的补天穿日，今年我们多了一位朋友陪我们一起渡过那就是我们的花主席，这贴心的主席还给我准备了一些好吃的酿豆腐（可惜忘了拍照）客家人说补天穿就一定要吃年糕和酿豆腐，所以一早就去菜市买了一些嫩椰蒸年糕给老公吃。

我很少弄炸年糕吃，因为我觉得自己很失败，不是番薯不够熟就是冷却后很难吃一点都不脆口，不过今天用了彩芳推荐的面糊炸出来的年糕真的很好吃就算冷了还是很脆口。

材料：

100克 粘米粉

50克   自发粉

少许的盐

做法很简单就是把所有的材料拌均然后加入适量的水，把面糊搅拌光滑就可以使用了。

做了一些老公爱吃的咸鱼猪肉酿豆腐

孩子们的最爱～小肉丸

也弄了一些肉酱来拌面条吃

肉酱面条

我每天就是这样为老公孩子忙忙碌碌的过日子，真的很累～期待五月份的来临到时就可以让我忙里偷闲几天最开心的是可以和一班朋友去曼谷游玩随便让我充充电。