Monday, December 23, 2013

合家团圆 ~ 2013 冬至快乐

一年容易又冬至。。。
趁着2013的冬至最后一班列车祝大家冬至快乐~

今年给家人做了两种口味的汤圆,黑芝麻汤圆和普通的汤圆

合家团圆~海底椰,百合和桂花汤圆
汤圆材料:
200g 糯米粉
1tbsp 幼糖
90ml 冷水
适量的色素

做法 :
1)将糯米粉、幼糖搅拌均匀。
2)慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3)揉拌均匀后做成小圆球粒,按扁并包入黑芝麻馅料。
4)煮滚一锅热水,再准备一盆加冰块的冷水。
5)将汤圆粒放进热锅里煮熟,浮起再捞出,放入冷水里泡一泡备用。
6)捞取汤圆与糖水一起享用即可。

黑芝麻馅料:
30g 奶油
65g 黑芝麻(炒香搅碎)
30g 糖粉

做法:
1)把全部馅料用手揉成团。
2)再把(1)揉成小粒状,放入冰箱冷藏半小时。

桂花,海底椰和百合糖水
材料:
400g 海底椰(买不到新鲜的用了2罐的海底椰)
25g 百合(用清水泡软最好可以泡隔夜)
2tsp 桂花
2000ml 清水
200g 冰糖

做法:
1.加入冰糖,百合和桂花同煮5分钟至冰糖溶化,离火,备用。
2.加入罐头海底椰和汤圆,即可食用了。
 普通汤圆做法和简单

汤圆材料:
200g 糯米粉
1tbsp 幼糖
90ml 冷水
适量的色素

做法 :
1)将糯米粉、幼糖搅拌均匀。
2)慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3)揉拌均匀后做成小圆球粒,按扁并包入黑芝麻馅料。
4)煮滚一锅热水,再准备一盆加冰块的冷水。
5)将汤圆粒放进热锅里煮熟,浮起再捞出,放入冷水里泡一泡备用。
6)捞取汤圆与糖水一起享用即可。

糖水
2000ml的清水加200g入冰糖和适量的姜片煮至冰糖溶化,离火,备用
冷却后加入汤圆就可享用了。



Saturday, December 14, 2013

丽贝岛之旅~浮浅

为了看日出一早出门等候了。。
早上5.30(泰国时间)
酒店要去日出海滩也有一段距离,在酒店餐厅看下去已经看到天开始亮了,加快脚步
怎么知道~太阳竟然被那厚厚的云遮盖了没办法看到它那漂亮灿烂的笑容真的有点失望
我想喜欢看日出的朋友肯定和我一样失望
天色渐渐的亮了但还是不见太阳的踪影
早晨的海滩是另一面的美
住在海边的游客真好,一开门就是蓝蓝的大海,喜欢~

酒店的早餐蛮好吃的,吃过早餐准备出海浮浅了

浮潜和潜水配套在Walking Street里有很多代理而且配套和价钱方面也差不多大同小异 
由于太多代理不知道怎样选择最后在Varin Beach Resort订了我们的浮浅配套Program C,我们7个大人一个小孩包船配套费用是THB5,400配套包括浮潜器具,午餐和矿泉水一支
 (Program A)
Koh Jabang, Koh Hin Ngam, Koh Rawi, Koh Adang
整艘船的配套费用是泰币THB 2,000,个人费用是泰币THB 250包括午餐和一只矿泉水

 (Program B)
Koh Hin Sorn, Koh Lugoi, Koh Tong(Koh Dong), Koh Pung, Koh Bulu
整艘船的配套费用是泰币THB 2,500,个人费用是泰币THB 250包括午餐和一只矿泉水

(Program C)
就是配套A + 配套B
整艘船的配套费用是泰币THB 3,500,个人费用是泰币THB 250包括午餐和一只矿泉水


穿上Life Jacket出发了
朋友的太太喜欢潜水所以另外买了潜水配套价钱是THB2,800一个人,有两个潜水景点所以他一定要陪我们浮浅了。。。
开始我们的浮浅旅程了
漂亮的岩石
好像坐了很久,终于来到一个浮浅的地方了,一路上都可以欣赏到很多漂亮的岩石
清澈的海水可以很清楚的鱼儿在水中游
宝贝比较喜欢在海边毕竟还小在深海浮浅他会怕,每次老公抱他下次看一下他就吵着要上船了。
我最有型的朋友只涂了4SPF站在岩石上晒太阳
宝贝好享受在岸边的浮浅
3个笨蛋坐在船头晒太阳
只是那短短的几小时我们全部都被成黑人了
船夫带我们去看猴子,这只很可爱吔!在打瞌睡这一幕真的是很少有机会可以见到的
这船夫蛮不错的带我们到有树的岸边用餐
有海鲜炒饭,鸡肉炒饭,牛肉饭,炸鸡饭味道也很不错
 岛上有很多这样的寄生蟹,每一只都穿着有不一样的贝壳
 就连树上的寄生树也很特别
这里的鱼真幸福可以吃到美味又价钱很高的面包,Homemade全麦面包一个是THB100
这都是老二的功劳,他拿着相机潜下水拍的照片

这小岛是Ko Hin Ngam,岛上全是黑色的石头

漂亮的线条的黑色石头,传说中这石头已被下了诅咒谁把石头带回家就会倒霉,但把12 个石头叠起来并且不倒塌,然后许个愿, 愿望就会实现。
    我家这小宝贝最可爱,他叠了很久都不成功,快哭了。。。还好最后终于让他成功了
 他最享受。。。
 这很特别,岸边的沙都有线条
狗狗也乘船
漂亮的夕阳~夕阳无限好,只是近黄昏
这家餐厅是Halai的,食物方面也不会太辣蛮不错的

 
饭后刚好来了一只大龙虾,店主叫宝贝拿着拍照他不敢,所以大哥拿他摆pose