泰式蒜茸蒸鱼

忙里偷闲的我趁着有时间赶快进来打扫部落格里的一点点尘埃。。。

我发现老人家都爱回味往事，特别是年纪越大越喜欢回想那些年的往事，近来家婆一直叫我冲洗照片给她好让她可以翻翻相簿看看相簿里的一点一滴的美好回忆，原来陈旧褪色的照片里有太多太多回忆了，回看照片才发现每个成长阶段都有很美好的回忆真的太棒了。老公也在照片里找到了很多开心的校园回忆，让我非常羡慕因为在我的校园生活里好像没什么特别让我值得怀念的回忆因为班上我是唯一的一位华人女生而且又是家里的长女所以父母对我的要求特别高结果那里是都不能去没的去，现在回想起来我当年是个可怜的乖乖女。现在我都很少阻止孩子出外玩不过一定要让我知道他们跟什么朋友在一起还有重要的是他们要懂得自爱，我个人觉得很多事情只有在求学时玩会做而已一旦错过了就是错过了况且我也不想孩子像我那样失去一些美好的记忆现在回想还真的有点可惜。

这蒸鱼是我特别怀念的一道美食，真的太好吃了，Cass谢谢你让我品尝到这么美味的蒸鱼真的太喜欢了。

食谱取自：揾到食 - Cass

现在这蒸鱼已经成为我们全家的最爱了

我可爱的小宝贝也吵着要出镜

开心之旅～新加坡

自从新加坡回来后就开始有点忙碌，搞的自己有点像傻婆虽然话说休息是为了要走更长的路但是旅行刚回来真的有太多的事物特别是我家全都是男人没有我这女人来主持大局还真的是一点都不行。

我是个容易满足的人每次不管工作上有多忙多累我一定会想一些开心事来平衡自己的心理特别是刚旅行回那一幕幕的开心事和美食都一直浮现在我脑海里，我特别感谢远在新加坡的朋友Cass，Irene，Jess和Ann Low们的热情招待真的很感动也很开心庆幸有缘在部落格的网络上认识一班志同道合的朋友真的很难得。

一下机就看到贴心的Irene迎接我们的到来，接着就是厨艺超棒的Cass为我们了美味的晚餐满满的菜肴真的让我们胃口大开饭后还有Jess特别准备的美味的Ice Cream（好吃到照片都给忘了）结果当晚每个人都增胖不少，到今天我还依然怀念着那晚的道道美食太回味了。。。

开心有机会尝试到Cass超赞的厨艺，真的是太好吃了。

隔天的早餐

午餐～美味的鸡饭

被漂亮的蛋糕吸引了

非常开心的旅程

谢谢Irene和Ann Low为我们准备的美食

最后来张大合照

虽然已经过了两星期但我还是要向她们说声谢谢，谢谢她们这几天的热情招待真的太感动了，最后我想大声说声“我爱你们”。。会不会太肉麻～嘻嘻！

生日快乐～

八月九号是新加坡的生日也是我的生日，很容易记吧！
在我的字典里幸福其实很简单，不愁吃不愁穿有个疼爱自己的家人和朋友们的爱戴对我来说这已经很幸福了。
每年的生日都是一般而已不过今年过的特别开心，有一班好朋友好知己为我搞了一个卡拉ok生日会让我仿佛回到了少女时代可以一班朋友们一起唱着我们熟悉的歌曲这样的放荡感觉真的离我太久太久了，她们让我找到了年轻时无忧无虑的感觉真的太棒了，感谢秘书，财政，总务和主席的礼物和爱心蛋糕真的让我太感动了，开心在茫茫人海中有缘相识而且大家都很投缘这不是容易的事，所以特别珍惜这份友谊。。。可惜的是那晚竟然忘了点友谊万岁这首歌没关系一定有机会的。

开心的什么都给忘了，相机里就只有这几张照片而已。。

想了很久也不知道要做个怎样的蛋糕给自己，最后老公和孩子买了一粒蛋糕送给我

今年的生日在Sushi Zento庆祝，不过老公投诉说我今年的生日花了他不少钱害他不能休假太多天明天就要开工了，嘻嘻嘻！

我家的少爷们，今天小少爷不要拍照因为要出门前哥哥弄到他set好的头发结果哭的死去活来，真讨厌。。谁说女生爱美我家的男生更加爱美小小年纪就要学哥哥们set头了真是被他气死～

Kuih Talam

跟着一辆残障人士的摩多车，车上载着了一位残障的中学生，贴心的父母放了一张小小的床褥的枕头希望孩子可以舒服的上下学，看在眼里的一切让我觉得家有残障的孩子的父母最伟大，相比之下他们对孩子付出的爱我们永远比不上，亲眼看到朋友如何对他残障小朋友（10岁）每天带他做运动，物理治疗，游泳，喂吃饭，帮他冲凉，刷牙和换尿片，我真的很佩服她们对孩子的耐心和关怀，偏偏有些人却狠心的把初儿丢掉真的不知所谓，每次看到这样的新闻都觉得很心疼，不明白为什么这么父母可以这么狠心，看着可爱的baby也舍得做出这么狠心的事情。。。

要和伟大的妈咪相比我还差的远呢！我什么都不会就只会满足孩子的味蕾而已。。。

孩子们都爱吃kuih Talam，可是却没有食谱只好上网找了一些食谱，尝试了Chef Foon Hai May的食谱。这食谱的Kuih Talam味道很好只是吃起来有点软，孩子们都不怎么喜欢，动手把食谱稍微改了一些，结果孩子们都赞不绝口，成功～

食谱这里

Kuih Talam

材料：

Green pandan layer （班兰层）

70g rice flour
25g green pea flour
25g tapioca flour
90g sugar
350g pandanus juice (10 large screwpine leaves, blend with 200g water) （改用320g）

Coconut cream layer （椰香层）

25g tapioca flour
30g rice flour
15g green pea flour
3g salt
150g coconut milk （改用200g的椰浆）
200g water （改用120g的清水）

做法：

 Green Pandan (Bottom Layer) 

1. Combine all the dry ingredients in a bowl and stir in the pandan juice.
2. Strain mixture into a saucepan and cook over low heat until mixture slightly thickens. Remove         from the heat.
3. Pour mixture into an 8in greased mould and steam for about 20-25 minutes till set. (When you         tilt the tray, the mixture shouldn?t wobble). Set aside.

Coconut Layer (Top Layer)

1. Combine all the dry ingredients in a bowl. Stir in coconut milk and water.
2. Cook over low heat until mixture thickens about 8 minutes. Remove from heat and pour coconut     layer onto the green pandan layer.
3. Steam for another 15 minutes.

Remove from steamer and let it cool for at least 4 hours prior to cutting.

迷你巧克力挞

哇！很开心也很感谢路人过客帮我了这个大忙，终于可以看到之前被删除的帖子了，总之就是说不出的开心，也很感恩有路兄的帮忙。

在每一天的生活里都一定会有一些小插曲，这样的生活才称得上是多姿多彩。。。
昨天原本愉快的心情竟然因为这小插曲而被破坏了，经过一晚的时间心情也平复多了，只是心里还有一些甘心为什么他们的工作上可以是那么不认真不负责任。
车子已经开到1000km要拿去Perodua的维修中心做检查了，拿去时车子可以说是完美无瑕的不过回来时却变得伤痕累累，当时的心真的很痛如果是自己的问题那就没的怨可是现在是在Perodua的维修中心做检查弄伤的叫我怎么不气，真的很不明白为什么他们的工作态度会是怎么糟糕因为当我投诉时有一位小姐也遇到了同样的问题可是她比较没那么幸运她是几天后才发现所以没的上诉，虽然Kulim 的Perodua维修中心愿意做出赔偿但心理上总会不开心的，老公开玩笑说：看开一点凡是都有第一次，迟些就会习惯了，说真的如果早知道他们的工作态度是这么差的话我情愿浪费一点把车子送到北海的维修中心做检查也许就不会发生这不愉快的事了。

12/7/2013那天本来是要做蛋糕给宝贝的小朋友一起庆祝生日的可是老师说校长不给没办法打算弄些小蛋糕和一些小吃给他带给小朋友们一起分享怎么知道为了老二的生日派对搞得我根本没时间准备其他的，直到昨天才有空做给他，因为时间紧迫10点早休必须拿到学校给小朋友吃结果害我没拍到照片。。。。

一进课室就听的小朋友们说：哇！aunty，今天我们要开派对是吗？非常的开心，一直叫着我aunty，蛋糕很美，你做的吗？aunty,巧克力挞很好吃，aunty,谢谢你弄这么好吃的东西，aunty，你几时再做给我们吃，还有一位小朋友最可爱，问我可以教她做巧克力挞吗？因为她很喜欢，这样左一声右一声的aunty真的有点晕，虽然场面有点吵但却被他们的欢乐声感染了，就算忙也忙的有价值，因为被他们的甜言蜜语俘虏了。。。

给他们准备了这样的小蛋糕

食谱取于Okashi...sweet treats made with love和Eileen的中文版

材料：

派皮
140g 无盐奶油（室温软化）
70g 糖粉（过筛）
40g 蛋 （取全部蛋黄部分，及少许蛋白）
40g 杏仁粉 （过筛）
260g 低粉 （过筛）
少许 盐
1 tsp 香精

做法：
1）将奶油，糖粉，盐及香精用打蛋机混合拌均，加入蛋，拌打均匀。
2）把杏仁粉加入，混合均匀，最后拌入低粉，搅拌成顺滑的面团。
3）盖上保鲜纸，放入冰箱冷冻至少三小时以上。
4）把面团取出，杆成约5mm薄度，轻轻按入挞模里，把多余的面团除掉，用叉子在底部刺小洞。
5）将挞模放入冰箱冷藏10分钟，取出，放入预热烤炉，以180度烤约15分钟或呈淡淡的金黄色。

巧克力酱

材料：
300g 巧克力
150g 动物奶油
10g   牛油

一般的巧克力酱的做法，冷却后把巧克力酱挤入派皮里然后放入冰箱冷却，稍后就可享用了。

求救！！！

救命！！不小心被删除掉的帖子，请问有谁可以帮我把它还原。

七月份的寿星仔

每一年的七月份我特别忙碌不是订单特别多而是为了孩子的蛋糕忙的我头晕脑胀，两个孩子的生日只相差两天今年老二说要开生日会所以提前一天结果是忙的我快喘不过气来了。
今年宝贝选了Iron Man结果害我搞了一个整天就是不满意因为Iron Man的身体太的复杂了最后只好放弃，还好他另外选了一个比较容易的卡通人物-Smurf

这热门人物一出场竟然把孩子的同学们都迷倒了

今年老二选了全球最热的卡通Minion,对我来说这蛋糕不是最完美因为糖霜不够了所以衣服方面有点瑕疵不过整体来说还蛮满意的。

我那调皮的老公问了我一句“忙的开心吗？”他真的很搞笑因为他知道我喜欢做这些东西所以就让我自由发挥（沙嗲买的）

很感谢大姑帮忙我准备Rojak

餐馆订购了一些食物。老二说朋友要BBQ最后只有几个人要烤食物而已，结果现在是冰箱里堆满有很多BBQ的食物，真头疼。。。