Tuesday, November 23, 2010

黑芝麻戚风蛋糕

我向来很喜欢芝麻的香味,可是却从来不曾用芝麻做过蛋糕^^今天给自己烘了个黑芝麻戚风蛋糕吃起来还不错,就是嫌这蛋糕的芝麻味不够可是朋友吃了说有,她说用黑芝麻做的蛋糕和面包都不会有太浓的芝麻。我不知道因为是第一次做。。

我把黑芝麻磨成粉状,看起来黑黑的。老公问我这是什么口味的蛋糕为什么这样难看^o^

材料:(蛋黄面糊)
牛奶      - 100克
油         - 50克
蛋黄      - 4粒
糖         - 80克
盐          - 1/4tsp
香草香精- 1tsp
superfine- 100克
发粉      - 1/2 tsp
黑芝麻粉- 40克(炒香)

蛋白霜
蛋白      - 4粒
塔塔粉  -1/4tsp
糖          - 30克

一般戚风的做法。

5 comments :

  1. 嗯。。。真的很美很高,好羡慕。。。哈哈!

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  2. 星期日我也做了2个很芝麻蛋糕。
    好吃~~

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  3. ching,请问我的芝麻份量够吗?

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