小儿子歌唱比赛

没想到我家小瓜也会参加歌唱比赛，上几个星期老师告诉我说老幺是第一个站起来要参加歌唱比赛的小朋友，当时听了有点惊讶！不过也很开心。

虽然这次的比赛他没拿到奖牌，不过年纪还小的他有这份勇气站在台上对着台下的老师和同学们唱歌，也是一个很好的学习机会。

没烦恼的孩子，笑的多么开心

调皮的他

他好像很享受这比赛过程一点也害怕，这就是他们的童真吧！

网友~彩芳的拜访

星期日中午接到彩芳的来电说大慨2pm要来Kulim新开张的Tesco随便到我家坐坐，我当然很开心啦，可是又有一点不好意思，因为家里没什么东西来招待她>~<
差不多2pm接到彩芳的电话，说她已经到了Tesco，我马上去Tesco和她会见然后带她们来我家。每次见到网友们都不觉得陌生也许是我们常去她们家坐坐吧！（部落格）我们聊了很多，有孩子的，烘焙的真的很开心^o^从来没想过我在部落格里会认识这么多朋友，自从换工后（当上了家庭主妇）就好像没什么朋友了，因为大家没在一起工作了，话题少了，感情也淡了，现在也只是偶尔通电话而已，知道啦！安娣多数都很忙的。。哈哈

这是彩芳带给我的见面礼，真的很不好意思~我什么也没准备到。彩芳，下次见面时才给妳补上。。。。嘻嘻

这黄梨真香，彩芳说是她们那驰名的黄梨。

这是彩芳家农场里的鸡蛋真大，小鸡蛋小的可爱，我家老幺一直认定这是假鸡蛋，他说：妈咪这鸡蛋这么大粒一是假的啦！我告诉他是真的他还是不信，刚刚看到我敲了这鸡蛋煮给他吃，他才相信是真蛋。

老公说，难的见面一定要拍照留念

复活节派对@5食谱~~接力赛!

我很荣幸的被亲爱的:

靓师奶

邀请参加此复活节的派对哦。。。
就是要呈现5样美食，

美食题目键接食谱，
如果能像西式餐厅那样最好...
有前菜，汤，沙拉，主菜，甜品。。。

呵呵

平时我没有那样精彩的菜肴，
西餐是少之又少，
但是既然被美女点中了，
那我就现丑了。。

把家里最见的人的五样料理
来参加这派对~~

现丑啦。。。

先来碗热腾腾的蘑菇汤再配上蒜头面包

再来一碟意大利面

上主菜了～羊排

吃完了主菜就开始甜品了，先来一片焦糖芝士蛋糕

最后来个冰凉的密瓜龙眼果冻

哇.......

饱死了。。。
一下子吃了这5道私房菜..........
接下来 我也邀请了

10位朋友来参加此派对，
希望有时间的朋友
就不妨抽空
来玩这蛮好玩的
复活节派对

～接力赛哦。。。
感谢。。。

被点名的朋友是：

恩@空间~~Ern's Space

The Kitchen 70's

Wendy的厨房日记

平淡的生活

珊言慧语

知足常乐。。。

viv@n抒发。。

～～我的天地

爱心小厨

鲸鱼蓝蓝小窝居

第一次做篮球蛋糕，本来还以为这蛋糕很容易做那知道花了2个小时才把蛋糕完成。一开始还以为自己很厉害了，原来要把蛋糕切成圆形也是很考功夫的，因为功夫还不到家所以我花了很长的时间才把它弄好，接下来就是奶油，搽了老半天还才把这粒球抹滑了，最后就是那几条巧克力线了，一开始拿起巧克力不知道什么原因心里很紧张很有压力结果手抖的很厉害害我把这几条线画的不美，不过有了这一次的经验我想下一次再接到这蛋糕时就没有什么大问题了。

希望老二的同学会喜欢这篮球蛋糕^^

我家老三的angry birds生日蛋糕

四月十八日是我家老三十一生日，问他要个怎样的生日蛋糕？他说要angry birds的蛋糕，惨啦！又要为难他妈咪了，因为我从来没去学过手工只靠网上的知识和一点小聪明而已，我那会什么angry birds呢！只好上网看一看到底是什么东西，原来是几只小鸟还有几只猪。后来孩子们让我知道这游戏里的故事，我大慨有头绪了，开始动手了。

这几只东西花了我一天的时间，我不知道做的像不像，只要孩子喜欢就好了，不过老公笑说这蛋糕也真贵，因为天气很热嘛！我开着冷气和电脑来做，要是开风扇sugar paste很快会硬掉而且我的手流汗把糖弄溶了很难做所以唯一的办法就是开冷气啦！开着laptop是要看它们的样子和神情。。。。哈哈～这是对老公的解释^o^还好他也没说什么。。。过关。

这不是翻糖蛋糕，因为孩子们都不爱翻糖蛋糕，我只好用奶油蛋糕sugar paste做angry birds来装饰看起来还不错，最重要的是我家的寿星公满意，喜欢，也祝他学业进步，快高长大。

每次问我家的几位大爷要吃什么蛋糕~随便啦，vanilla的，水果口味的，那。。。。唉！被他们难倒了，从冰箱里拿了奇异果和草莓就做了这一层奇异果一层草莓，吃起来还不错。

云石芝士蛋糕

昨天，突然想吃云石芝士蛋糕，马上准备材料就开工啦！

已经不是第一次做这云石芝士蛋糕，也不知道为什么昨天烘出来的蛋糕颜色很不均匀，真气人>~<

幸好没影响蛋糕的口感，还是很细滑，这蛋糕还够冷冻（4小时），我家老二就一直吵着要吃了，马上切两片给他吃个过瘾。
（食谱稍后）

晚餐~寿司

星期日家长日后，去了Carrefour买日用品，我家两个大瓜那会放过我呢？第一时间去了寿司部选了他们喜欢吃的鱼生片，鱼蛋，unagi和鱿鱼要我给他们在寿司。

老公说这才叫寿司嘛，那天做的那是寿司，真气人>~<他说我多学一样东西我就要开始败他的钱了，我说才不呢！只花了他几十块买材料就可以让孩子们吃的过瘾，要是这一餐去sushi king吃至少也要花两百多块吧！帮他省钱，他还不知道。。应该向我说谢谢才对呢！你们说是吗？

One Lovely Blog Award

刚从靓师奶家领了这奖回来^^

很开心靓师奶和我分享这份喜悦～让我好感动之余也很开心可是要我选出15个自己喜欢的部落格。。。。好像有点难噢>0<

我也把这一份喜悦，传给以下。。

（排名并不分前后）

靓师奶

Joelyn幸福起点

平淡的生活

知足常乐。。。。

珊言慧语

知足的小女人

恩@空间~~Ern's Space

爱心小厨

vivi@n 抒发心情屋

～～我的天地...

Qi Qi in the house

安琪玲天空

苏联妈妈

最爱的。。。。

‘爱’生活MyLife

我的7件事。。。想到了才告诉大家^^

家长日的蛋糕

一年一次的家长日又到了，时间过的真快，和我家老大一起度过了6年的家长日，每一年老师一定有话对我说只有今天他班导师没说要见我也许是觉得他们已经长大了吧！该说的都说了而且今年也是他们的最后一年了。其实我一直希望我家老大可以多花一点时间在他学业上，考起好的成绩让他将来容易找到一份理想的工作可是我好像和空气讲话那样他什么都听不进耳，真担心他毕业后要做什么，因为他根本没有目标。唉。。。。不发牢骚了越说越气。每一年的家长日孩子都会叫我给他们做蛋糕的，今年老大班选了龙眼蛋糕，刚好也是他班的一位女同学生日随便一起庆祝。

老二今年的成绩也退步了，也许是他刚进入高一还没适应吧！希望他加油。他们班选了草莓jelly cake,我自己不满意这蛋糕，因为我从来没用过这模子做过jelly cake，也许模子不平当我倒入草莓层时流了些出来，在脱模时又弄到不美原因是太重了（2kg)更可怕的是当老二到班时他打电话告诉我说蛋糕跌出来了怎么办？心里马上冷了一下在想到底发生了为什么事怎么会有这个问题呢？马上过去他班看一看原来只是蛋糕滑了出来碰到盒子而已整个蛋糕还好好的真的被他吓坏了，蛋糕会滑出来是因为他在途中拿着蛋糕睡着了，幸好发生了这么多事蛋糕的口感没被影响，真的是谢天谢地了。

香兰翡翠燕菜

这几天的天气很闷热，我家老大又忙着球类比赛怕他们喝不够水人会热气，所以给他们做了这香兰翡翠燕菜让他们凉快凉快，那知道才刚煮好这燕菜就下起大雨来了。不过对我家的恐龙是不受影响的。。

我自己很喜欢这款燕菜，吃了后会感觉很凉快而且它带有淡淡的香草味和椰香味，不错。

椰浆层

燕菜粉 3 1/4 tsp

幼糖 80g

盐 1/4 tsp

浓椰浆 250ml

水500ml

做法：把以上的材料，煮滚离火，过沥倒入模子，待凝固，可以用小花模割花朵，再把花朵取出。

翡翠层

燕菜粉 2 1/4 tsp(我用了2 1/2tsp+1/4 Instant Jelly 因为这燕菜做起来很软而且很容易出水）

幼糖 230g

班兰叶汁 300ml

水 1000ml

做法：

把以上的材料，煮滚离火倒在椰浆层上，凝固后把它倒反过来就完成了（冷一些才慢慢的倒在椰浆层上不然会浮起来）

冷却后放入冰箱冷冻就可以享用了。

这是我割出的椰浆层小花，把它排在模子煮了翡翠层倒下去就可以了

翡翠层

燕菜粉 2 1/4 tsp(这回我用了3tsp+1/4 Instant Jelly 因为我要硬一些才不会容易出水）

幼糖 230g（我用了210g）

班兰叶汁 300ml

水 1000ml

做法：

把以上的材料，煮滚离火倒在椰浆层上，凝固后把它倒反过来就完成了（先倒一些在模子好让小花不会走位，稍微凝固再把其余的倒下去）完成^o^

冷却后放入冰箱冷冻就可以享用了。

第一次做寿司

一直以来都很喜欢吃寿司，却从来不曾想过要自己动手做，自从看了电视剧后却勾起了我想亲手做寿司给孩子们吃。今天做的寿司让孩子们有点失望因为买不到鱼生，不过做寿司对我来说是一项新的学习，还蛮过瘾的。

因为没有鱼生我只好做他们爱吃的tuna和sausage,结果被我家的老二笑我说：咪妳有吃过sausage的寿司咩！我还是第一次看到叻，他还离谱的拍了照片要给他朋友们看我的杰作。

第一次做寿司卷

孩子们说我做的寿司有水准，吃完了，又叫我再给他们做一些因为他们吃的不过瘾。这是刚才再给他们弄的，没两下子又被他们吃完了，好可怕吧！

我用了这方法来煮醋饭，煮出来的饭刚刚好不会酸孩子们都赞说像寿司店里卖的一样。

做出美味基础寿司饭步骤：

1、大米洗净，浸泡2小时。  　　

2、电饭锅入米，倒入比平时蒸米饭的水少要一点。昆布放入，按蒸饭键。  　　

3、蒸好的米饭，把昆布取出后，再焖10-15分钟。

4、准备干净的容器，用干净的热巾擦洗干净后，放入蒸好的热米饭，均匀倒入适量的寿司醋.  

5、用勺子开始切拌匀，边拿扇子扇着，让米饭尽快冷却下来。但要保持温温的感觉，不然米太凉就                粘在一起，不容易铺平了。用干净的布巾（或是保鲜膜）盖上，让米饭充分吸收寿司醋，还可避免   米饭干燥。然后就可以做寿司啦。

1、洗米的水不要直接用水管出来的水，最好是放置净化的，这样蒸出来的米饭会比较香。 

2、加入昆布也是为了使米饭香甜。日本的昆布和中国海带同属于海带目，品种不一样。味道和特征都极其像。昆布在日本一般作为食材和日本料理中的高汤和调味品。 

3、比普通蒸饭的水要少，是因为还要加入寿司醋。 

4、用扇子扇，是让米粒晶莹透亮，吃起来口感也好。 

5、另外请看一下寿司醋的调配方法这篇文章，会告诉你多少米配多少寿司醋。

米     3盒               2盒       1盒 

醋     5大勺          3大勺   1又1/2大勺

细砂糖  1又1/2大勺  1大勺   1/2大勺

盐          1又1/2小勺 1小勺  1/2小勺 

寿司醋的做法：

1、首先，请参考上表，准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。

2、把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。

3、一边加热，一边用筷子搅拌。

4、直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。

5、放凉，倒入干净容器中备用。

*1盒米指的米量杯，相当于我们通常做西点的量杯，1量杯。大勺小勺也是做西点的量勺。大勺是15毫升，小勺是5毫升

一杯米用一杯水

发糕

清明节的正日，家婆那和家里都有拜拜，刚好还有用剩的答拜，让我再次的挑战这发糕，25分钟后~我的紧张时刻到了，一掀开盖~幸好成功^o^看到那甜美的笑容,真的爱死它了。。。哈哈哈

谢谢妳爱心小厨如果没有妳家的食谱，我想我还做不到这口味的发糕而且还可以发的这么美，就连我家婆也赞好吃。

再次做KFC Cheesy Wedges酱

星期日去了一趟Jusco本来是要买做寿司才料学做寿司的因为最近看了一套电视剧《鱼跃在花  见》加上看到网友们会做寿司，觉得做寿司好像不会很难吔！让我也想来尝试做给孩子们吃，结果什么都没买到却让我买到了这牌子的芝士

因为之前买不到这芝士我改用了 BBQ口味的芝士片，总觉得味道怪怪的也不是自己喜欢的味道，刚好 姑姑从Sarawak回来清明家里搞了一个小聚会，我买了些wedges给孩子们弄cheesy wedges。

这次做的芝士酱和KFC cheesy wedges真的很相似，做法不会太难喜欢吃KFC Cheesy Wedges的朋友不妨试一试,。

材料

200gm shredded cheddar cheese "Emborg" brand-wrote the color orange

1 tablespoon butter

1 tablespoon flour
125 ml @ 1 / 2 cup fresh milk
2 tablespoons sour cream（我用原味yogurt来代替）
little mayonnaise

做法：

1. Fry wedges to cook. Set aside.
2. Heat non-stick pan. Melt butter and add flour. Mix well.
3. Put the milk and stir until thickened.
4. Put the cheese and stir until cheese melts.
5. Put the sour cream and stir well to good concentration.
6. Paipkan sauce, cheese and mayonnaise on fried wedges I have mentioned.

焦糖咖啡慕思蛋糕

每次朋友，亲人回来，我一定会做蛋糕来招待他们，因为自己的厨艺一般不敢献丑而且一大伙去餐馆吃也比较开心（最重要的是我不必煮和洗的半死~~懒人多借口...嘻嘻）

这是我特别为朋友做的焦糖咖啡慕思蛋糕，因为他是个无咖啡不能的人，每次来到我家第一时间就是去厨房泡杯咖啡，我也不知道他一天要喝几杯咖啡。这蛋糕配些巧克力酱味道很好，他也很喜欢，每一次他看到我一定会问我：嫂，为什么不开店？说真的，我从来不曾想过自己要开店做老板，也许我喜欢目前这样自由自在不会被店绑着吧！也许我是个没野心人，只想做个小女人有老公的疼爱和陪着孩子一起成长的日子就好了。喜欢上烘焙也是因为老公和孩子们，只要吃蛋糕的人满意，开心，我就满足了。所谓的知足常乐~就是这么简单。

我成功了~

很开心^o^做了那么多次的发糕终于成功了,从一开始老公就一直笑说我做不会发的发糕，还说他明天还是早点去pasar买来拜拜比较好，幸好没被他看扁，我做了两款发糕都发的很美。

这是爱心小厨给我的食谱，虽然发酵的时间比较长但做出来的发糕很好吃也很有弹性，谢谢妳爱心和我分享这发糕食谱，只怪我下手太重把它们弄得太红了，看起来有点怪怪的。

食谱：

答拜（发酵两天）

酒饼一粒（压粹）

冷饭-200克

糖- 1/2tbsp

(a)

粘米粉- 300克

糖 - 120克

答拜 - 50-60克（我用60克）

水- 400ml

双倍发粉 - 1tsb

(b)

Eno - 1tbsp(我用两包）

做法：

将材料(a)搅匀，置放一旁待发12小时（发好了过滤）加入(b)搅拌均匀。

把面糊倒入杯子，以大火蒸20-30分钟（我蒸25分钟）

*用糖在面糊上洒十字这样就会发的很美了。

（可以做大粒的11粒）

这是那天Joceline教我做的发糕一样发的很美，真的很谢谢妳们的帮忙，才让我吐气扬眉没被人看扁。。。。哈哈