Friday, August 31, 2012

上海月饼

中秋节快到了,我家老公再次搬了溏心风暴之家好月圆出来翻看,虽然这剧已经好几年了但再次看回还是觉得剧情里的几个演员真的很嘿人憎,好像sa姨,红姨,姨妈,舅父还有嘉美,真的让人恨之入骨,不过我们也要称赞他们的演技,如果不是再次重看还是觉得他们很讨人厌。
其实这演员我家也有一个,她很爱演也很会演在众人和亲戚前一定把握机,而且还很会Z所以很讨家里老人家的欢心,老公每次笑我不会Z所以得不到他妈的宠爱,没办法谁叫我不喜欢演戏,我只会做回自己而已。。。哈哈哈!
近来常看到朋友们都在做月饼,搞的我手痒痒,趁着有点时间给老公做了上海月饼

这是我第一次做上海月饼,没想到这月饼很laku叻!搞的家里的小宝贝和老公抢月饼吃,还真的要谢谢Eileen帮我买了这低糖莲蓉馅料,真的很赞。

谢谢东东eileen的食谱分享

材料:
150g 面粉 (过筛)
50g 糖粉
25g 奶粉
12g 蛋黄粉
3/4tsp 发粉
50g 白油
25g 菜油
1粒 鸡蛋
莲蓉馅料(分成小粒状,搓圆)

做法:
1)把所有粉类(包括糖粉),混合均匀。
2)再把白油,菜油及鸡蛋依序加入面粉里混匀。
3)把面团分成12份小面团,再把馅料包入,搓圆,排放在烤盘上。
4)搽上蛋液,再以瓜子做装饰。
5)烤炉预热后,以180度烘约20分钟或呈金黄色即可。
饼皮重量约32g,而馅料为38g。(可做12粒)

36 comments :

  1. 哇。。今天我第一,有送上海月饼作奖赏hor?嘻嘻~~
    这低糖莲蓉馅是pandan口味,还是绿茶的?颜色翠绿的,漂亮哦!

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    1. 哈哈哈!奖品是月饼一盒,收货吗?
      这是低糖pandan莲蓉馅料,真的很好吃只是价钱有点贵,不过最要是吃的健康。

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  2. 我也喜欢上海月饼,今天去买了馅料,下个礼拜开工。你的月饼做到脸kutkut,有用保养霜的月饼喔哈哈!

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    1. 我家月饼用来SKII所以就kutkut咯。。哈哈哈!
      没关系先来我家拿几个回家吃,下星期才吃自家做的,到时记得泡壶茶等我。。。呵呵呵!

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  3. aiya..做那种演员很辛苦的,要记很多台词的咯,angie还是开开心心演一个角色就够了,这样才会人见人爱,车见车载嘛。。。喀喀。。:)上海月饼我明天做,今天吃你家的。。:)

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    1. 就是嘛!我最不喜欢记台词所以做回自己比较自在,我等你的车来载我去吃风。。哈哈哈!
      那我等你的上海月饼^^

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  4. 形状很美丽哟:)
    呵呵
    我也是喜欢做回我自己
    每次在他家
    我都是沉默是金

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    1. 我做了迷你size的上海月饼,因为这样小瓜可以吃完一整个。
      哈哈哈!我也一样去他家沉默是金就是了,免的说错话得罪人。

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  5. 哎哟。。。。。。。angie家的上海月饼也真的太楚bee了。迷你,迷你的。

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    1. 因为我迷你嘛!所以月饼也一定要迷你。。。哈哈哈!

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  6. 上海月饼我最爱,而且又是班兰莲蓉。。快请我一粒,不能顶了。。哈哈!
    等下。。别忘了泡杯茶哦。。。哈哈哈哈~~

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    1. ok,ok,茶一早就泡好的,等你来吃月饼。。嘻嘻!

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  7. 上海月饼很快就会出现在我家里咯。去年我给你的也是用这个食谱的

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    1. 你也赶快开工做月饼然后快速几给给我。。。哈哈哈!

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  8. Angie~~
    哦!!迷你尺寸,我like it!!

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    1. 做迷你寸看起来比较多,而且方便小瓜。

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  9. 这月饼我没那么爱,所以不和你拿~~~哈哈哈

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    1. 没关系,来喝喝茶聊聊天就可以了。。嘻嘻!

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  10. 中秋节快乐。。。提灯笼的时候记得约我哦!!灯笼我自备,月饼就去你家吃。。。

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    1. 哈哈哈!提灯笼的时候一定记得你,灯笼我准备机票你自备,到时一起吃月饼。

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  11. 嘻嘻!窝没有失踪啦,只是到了weekend,变得懒惰上网。

    但今天例外,被你‘抢吃’的月饼拉出来,嘻嘻!我昨天也做了这上海月饼,喜欢极了!
    星期一请你吃,嘻嘻!

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    1. 知道你这好命的少奶奶,一到weekend就要变身了。。。哈哈哈!

      你家的上海月饼我昨晚看了一看,不能再吃了不然就要变肥婆了而且还会反胃,哇咔咔!

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  12. Angie, feel like I haven't seen your cooking for a while, hahaha! This Shanghainese mooncakes ah, the more I see them, the more I like to eat them! The colour of your lotus paste looks like jade colour, very pretty! Tell me who is that "person" you meant, hehehe!

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    1. 这上海月饼真的很好吃,吃过的人都赞不绝口,你已经动手做了吗?我也很喜欢这翠绿色的莲蓉漂亮而且好吃,我想你那香港人多应该可以买到很多月饼馅料吧!

      这个人你自己想一想应该猜得到。。嘻嘻!

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  13. 我也觉得做自己比较自在, 没必要为了讨好人而去伪装自己。。。这样做人没意思咯。。

    最近在减肥。。 只能看着你的月饼流口水。。 可怜。。。 呜呜呜。。。。

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    1. 为什么减肥,你有很胖吗?哎哟,没关系,我请你吃一小片不会胖的。。

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  14. 第一次做就美美咯,而且小小粒的很可爱哦!
    :)

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    1. 可惜那天你不能来不然我们可以一起做这美味的上海月饼。。。

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  15. 美美哦~~

    上海月饼因该比较简单容易吧!!起码不必月饼模。
    我家的瓜都不是很爱月饼,
    所以我都不敢动手,
    来你家“偷”吃就好了。。嘻嘻

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    1. 上海月饼还真的蛮容易的,因为不必等回油,烘好马上就可以吃了。
      试一试嘛,做出来的份量不回很多,应该你家的小孩会喜欢。

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  16. 最近吹月饼风。。。。看到我心痒痒的。。。嘻嘻嘻!!
    你的迷你月饼很可爱。。。我也来吃一个!!!

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    1. 不要看啦!马上动手做就可以止痒了,哈哈哈!

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  17. 嘿嘿,其实做月饼是不是比做蛋糕还容易涅???

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    1. 朋友,月饼对我来说还是很难,比起蛋糕还是蛋糕比较容易。。嘻嘻!

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  18. seeing so many blogger friends also making mooncakes, my hand also start itchy, hehehe..Your Shanghai mooncake look so sui ler, no crack at all, well done!

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  19. 我今年应该只做上海月饼而已^^
    (不过还没有开工^^ , 先来这里cuci mata^^)

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