喜欢这洒满糖粉的小蛋糕它带给我一种浪漫的感觉，而且是入口即化总让人吃在嘴甜在心里非常有满足感。
那细致的蛋糕组织真让人难以抗拒
材料
蛋黃麵糊:
蛋黃 3顆
蛋黃麵糊:
蛋黃 3顆
細砂糖 20g
植物油 40ml
全脂牛奶 40ml
低筋麵粉 60g
蛋白霜 :
蛋白 3顆
植物油 40ml
全脂牛奶 40ml
低筋麵粉 60g
蛋白霜 :
蛋白 3顆
細砂糖 40g
蛋黃麵糊
蛋黃麵糊
蛋黃麵糊做法：
1) 冰雞蛋3顆，將蛋黃與蛋白分開至2個乾淨的攪拌盆中，蛋白先冰冰箱，所有材料秤好，備用。
2) 蛋黃打散，加入細砂糖20g，用電動攪拌器低速攪打至如美乃滋滑順。
3) 倒入植物油40ml攪拌均勻。
4) 再加入牛奶40ml混合。
5) 篩入60g的低筋麵粉，用手動打蛋器輕輕拌勻，備用。
1) 冰雞蛋3顆，將蛋黃與蛋白分開至2個乾淨的攪拌盆中，蛋白先冰冰箱，所有材料秤好，備用。
2) 蛋黃打散，加入細砂糖20g，用電動攪拌器低速攪打至如美乃滋滑順。
3) 倒入植物油40ml攪拌均勻。
4) 再加入牛奶40ml混合。
5) 篩入60g的低筋麵粉，用手動打蛋器輕輕拌勻，備用。
蛋白霜做法：
6) 蛋白3顆從冰箱取出，先加入一半(20g)的細砂糖，以電動攪拌器打至濕性發泡。
7) 再加入剩下一半(20g)細砂糖，繼續攪打至提起攪拌器，蛋白呈現尾端挺立的硬性發泡。
8) 將1/3的蛋白霜加入步驟(5)完成的蛋黃麵糊，用塑膠刮刀拌勻。
9) 再將剩下的蛋白霜分2次加入，輕輕混合拌勻。
10) 烤箱預熱至170度C(約338度F)。
11) 混合好的麵糊倒入杯子紙模中，約七分滿即可。
12) 送入烤箱烘烤約15~20分鐘，至蛋糕膨脹，以竹籤插入不沾黏，即可取出，放在鐵架上待涼。
香草卡士達鮮奶油醬 Vanilla Custard Whipped Cream
7) 再加入剩下一半(20g)細砂糖，繼續攪打至提起攪拌器，蛋白呈現尾端挺立的硬性發泡。
8) 將1/3的蛋白霜加入步驟(5)完成的蛋黃麵糊，用塑膠刮刀拌勻。
9) 再將剩下的蛋白霜分2次加入，輕輕混合拌勻。
10) 烤箱預熱至170度C(約338度F)。
11) 混合好的麵糊倒入杯子紙模中，約七分滿即可。
12) 送入烤箱烘烤約15~20分鐘，至蛋糕膨脹，以竹籤插入不沾黏，即可取出，放在鐵架上待涼。
香草卡士達鮮奶油醬 Vanilla Custard Whipped Cream
材料：
低筋麵粉 1大匙
玉米粉 1大匙
細砂糖 40g
全脂牛奶 200ml
蛋黃 2顆
無鹽奶油 15g
香草精 1小匙
打發鮮奶油
鮮奶油 100ml (whipped cream)
細砂糖 1大匙
做法：
1) 低筋麵粉1大匙+玉米粉1大匙+細砂糖40g放入攪拌盆中混合。
2) 先倒入約50ml的牛奶混合至所有粉類溶解，再倒入剩下的牛奶攪拌。
3) 加入蛋黃2顆拌勻後，利用濾網將混合好的液體過篩至1小湯鍋，加入15g無鹽奶油，放上瓦斯爐以小火加熱，一邊加熱一邊用塑膠刮刀或打蛋器攪拌。
4) 攪拌至鍋中液體開始呈現濃稠狀就關火，利用鍋中餘溫繼續攪拌約1分鐘，再加入1小匙香草精拌勻，放置一旁待涼。
打發鮮奶油
5) 攪拌盆中倒入100ml鮮奶油+1大匙細砂糖，盆子底部墊冰塊，以電動攪拌器將鮮奶油打發(鮮奶油表面出現明顯紋路即可)。
12月份是浪漫的圣诞月，预先给孩子准备了几个可爱的雪人装饰
预祝朋友们有个浪漫的圣诞节
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