Wednesday, March 28, 2012

黑芝麻意式奶冻

近这星期我很忙,不是忙烘培也不是忙上网而是忙充当女佣忙收拾家,老公给我弄了一个烘培室,将来那就是我专用烘培的小天地了,真的很开心,可是现在我就活受罪了。。。才刚开始装修我已经快受不了了,因为我对灰尘敏感就算我怎样把东西盖好,把门关上可是那些细幼的尘埃还是搞到整间家都是,感觉上我好像有点呼吸困难,快喘不到气了也不知道还要搞多久才能装修好,真的好烦哦!
这是上星期五去Eileen家做长崎蛋糕时的饭后甜品~黑芝麻意式奶冻
之前也做过这甜品不过当时是用了现成的cotta mix觉得还不错,借着一个小小的聚餐给姐妹们弄一道甜品怎么知道cotta mix居然没生产了,只好用了100道西式甜品书里的食谱。这黑芝麻意式奶冻还蛮不错的它带有黑芝麻的香味,吃后嘴里还停留了芝麻的香味,也许我们都还不懂得享受这意式奶冻吧!吃多了觉得有点腻不过喜欢这甜品的朋友不妨试一试它真的是一道很不错的甜品。

材料:
动物性奶油- 500ml
牛奶            - 125ml
糖                - 4tbsps
明胶粉        - 4tsps
黑芝麻粉    - 4tbsps

做法:
1.把所有材料拌匀,放入锅中用慢火煮滚至明胶粉溶化。
2.待滚后分放小杯子,放入冰箱冷藏至凝固即可。

27 comments :

  1. 这个我喜欢!朋友送我黑芝麻粉还没用上,现在有着落了!

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    1. Anncoo,这奶冻我还不懂得欣赏。黑芝麻粉还蛮多蛋糕用的着的。

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  2. 前几天做了Milo口味的奶冻。
    放了冰箱两天,还是水水的,气死我了!!
    统统倒掉了啦~

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    1. Pink Lady,会不会是明胶粉的问题呢?因为之前Mandy做的芒果奶冻也不大凝结原因是明胶粉没完全溶化,你可以先隔水把明胶粉溶化后才加入其他的材料一起煮,试一试我用的方法。

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  3. 哇好爽哦,快有属于自己专用的烘培小天地了,mr.seh真好!

    喂喂。。。几时开张仪式?

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    1. 开张时一定请你们来剪彩,到时你一定要来哦。。。。哈哈哈!

      我这老公还蛮疼我。。。嘻嘻!
      当你有空时也可以来和我们一起玩烘培。

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  4. 好棒哟。。有专属工作室了。。。。改天我也要去参观参观!!!

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    1. 好好好!到时你和casey一起来给我这烘培天地开幕剪彩。。。哈哈哈!

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  5. 羡慕你新地方玩游戏!

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    1. 地方不是很大,但也很开心有个属于自己的天地。

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  6. 很荣幸我有吃到这甜点,可是hor这甜点我不大会欣赏,浪费了angie的一番心意,paiseh hor~

    什么。。剪彩hor怎么可少了我呢,等我们的正副主席回来后我们就来你家登门拜访了,要有心理准备哦。。狼来了。。哈哈哈哈

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    1. 哈哈哈!我们大家都不懂得欣赏,下次再做大家会欣赏的甜品。

      朋友,要剪彩的话又怎么可以少了你呢!记得要来之前一定要通知噢!我家没经过大清扫是不能见人的。。。嘻嘻!

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  7. 是的,屋子如果住了才装修,真的会让人很头疼!
    哎哟,有专用烘焙小天地哦,那下次我要来参观咯~嘻嘻!

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    1. 就是咯!之前装修时还嫌太大了没想到几年后却不用了。
      欢迎欢迎!难的你大驾光临,期待你来参观我这小小的小天地。。。呵呵!

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  8. 哦原来是在忙装修啊!我以为妳有一批大订单,忙得不能上网。 有自己的烘培房很好,令人羡慕不已。ok 你不吃那请我吃好了。心型的好美啊

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    1. 那小小的地方,有空你也来凑凑热闹。。。哈哈哈!
      你比较懂得欣赏这甜品,那就不必客气了全拿去吃。。。

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  9. Congrats on your new baking room. I will appreciate that strawberry more than black sesame pudding, hehehe .

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    1. 哈哈哈!原来那草莓还比奶冻吸引。。。

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  10. 哇!有机会也要去参观你的烘焙室。

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    1. 呵呵!欢迎欢迎!等待你大驾光临。

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  11. 忍一忍装修很快就过了,到时就是你开心的时刻了。:) 羡慕哦。。。
    这心型的奶冻很美,加上黑芝麻,吃一个应该感觉不错。。。呵呵

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    1. 为了拥有属于自己的烘培天地,怎样也要忍忍忍。。快两个星期了好像只做到一点而已也不知道到要搞到几时。。唉!
      加上黑芝麻的奶冻吃起来还蛮不错的很香芝麻味。

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  12. Angie:
    生意可是做大咯,能夠擁有自己的烘培室真好!我也為妳高興!

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    1. 生意没做大啦!只是老公答应过做一个属于我自己的烘培室而已啦!你明年回来时也可以来我这小小的烘培室一起玩烘培,期待你的到来。

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  13. 哇~真好哦,有自己的烘焙室.Angie师傅,你可以开班哦~我想也有很多人要学的,这样也不错呢.

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  14. Your black sesame pudding looks very smooth and silky. With strawberries, they look very heavenly :D

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  15. Angie, I have a surprise for you. When you are free, pls go to visit my Easter Cookings Part I!

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