上海月饼

中秋节快到了，我家老公再次搬了溏心风暴之家好月圆出来翻看，虽然这剧已经好几年了但再次看回还是觉得剧情里的几个演员真的很嘿人憎，好像sa姨，红姨，姨妈，舅父还有嘉美，真的让人恨之入骨，不过我们也要称赞他们的演技，如果不是再次重看还是觉得他们很讨人厌。
其实这演员我家也有一个，她很爱演也很会演在众人和亲戚前一定把握机，而且还很会Z所以很讨家里老人家的欢心，老公每次笑我不会Z所以得不到他妈的宠爱，没办法谁叫我不喜欢演戏，我只会做回自己而已。。。哈哈哈！
近来常看到朋友们都在做月饼，搞的我手痒痒，趁着有点时间给老公做了上海月饼

这是我第一次做上海月饼，没想到这月饼很laku叻！搞的家里的小宝贝和老公抢月饼吃，还真的要谢谢Eileen帮我买了这低糖莲蓉馅料，真的很赞。

谢谢东东和eileen的食谱分享

材料：
150g 面粉 （过筛）
50g 糖粉
25g 奶粉
12g 蛋黄粉
3/4tsp 发粉
50g 白油
25g 菜油
1粒 鸡蛋
莲蓉馅料（分成小粒状，搓圆）

做法：
1）把所有粉类（包括糖粉），混合均匀。
2）再把白油，菜油及鸡蛋依序加入面粉里混匀。
3）把面团分成12份小面团，再把馅料包入，搓圆，排放在烤盘上。
4）搽上蛋液，再以瓜子做装饰。
5）烤炉预热后，以180度烘约20分钟或呈金黄色即可。
饼皮重量约32g，而馅料为38g。（可做12粒）

吃喝一日游

一通电话，一个通知820要和鲸鱼老师见面还要我做蛋糕搞的我很压力叻！出发的前一晚我就像小学生要出门旅行时的喜悦心情无法睡好，5.30闹钟一响马上起床开始梳洗带着愉快的心情出发了。
和老师见面的感觉不像是初次见面好像老朋友很久没见面了，加上我们几个爱说话的小女人，麻烦大家想象一下我们当时的情景。。。哈哈哈！
最后可怜的是孩子们本来是说好带他们怡保一日游的结果却变成了吃喝一日游。最后还搞的的我家宝贝大哭一场我和老公花了很长的时间才把他哄静。

难怪怡保有小香港之称因为那真的是美食天堂，到处都是人潮。这紫藤茶馆的老板真的很有生意头脑，想到在闹市里开间茶馆可以让忙碌的朋友们忙里偷闲，带着轻松的心情那那品茶，真的很一个很赞的地方。

因为“随便”所以被难倒了。。还好这巧克力薄荷蛋糕都合大伙的口味

我们可爱的鲸鱼老师

很特别的甜品～春夏秋冬布丁

茶馆的小吃～锅饼，蕃薯球最特别的是沾上那绿茶酱吃起来味道很好。

天真无邪的小朋友

我们的最后一站，Old Town咖啡馆，期待12月我们的约定。

还好有一张老公的照片，我那麻烦老公投诉为什么没有大合照，姐妹们下次一定要记得拍。最可怜的是我家的小瓜瓜，因为我们的失言害他大哭一场一直说我欺骗他说带他kai kai 结果那都没去只是吃，吃，吃而已。。。

Puteri Ayu

星期一巴刹总是冷清清，卖糕点的档口也没几档做生意，搞的我和老公你看着我我看你不知道要吃什么，忽然想到了这美味的Puteri Ayu，买了一些新鲜的嫩椰回马上做了这小蛋糕给老公当早餐，结果却被老公投诉这么久饿死他了，气到我。。。。

谢谢Sonia，Joceline和Eileen的分享

材料：
A
1粒 全蛋
60g 细砂糖
1/2tsp ovalette
少许 盐

B
40g 椰浆
20g 香兰精华

C
75g 低粉
1/4tsp 发粉

表层材料：
50g 新鲜白椰丝
1/2tsp 粟粉
少许 盐

做法：
1）把表层材料混合均匀，备用。
2）在模型里抹上少许油，放入适量的椰丝并压紧。
3）将材料A用搅拌机拌打至浓稠状，再加入材料B搅拌至均匀。
4）把过筛的材料C倒入，搅拌至光滑的面糊。
5）将面糊倒入模型里至满，再以大火蒸约15分钟即可。

小小记忆：
1）这份量可做15个小蛋糕。
2）也可加入少许青色素，让小蛋糕更亮丽。

法式千层蛋糕

我天生就是一副劳碌命，虽然804已经预先庆祝生日了，姐妹和li shuan们都说过生日的人不能给自己做蛋糕，但我还是做了。。。生日当天没给自己做蛋糕感觉上好像少了什么似的终于忍不住手还是给自己做了一个法式千层生日蛋糕。
这蛋糕我早期做过因为不受大爷们的欢迎所以一直都没再尝试第二次。借着这机会再次做了这千层蛋糕目的是想更加了解这蛋糕的味道，也让自己有借口要她们陪我一起过生日和充当白老鼠试蛋糕味道。。。哈哈哈！
感谢老公和孩子们对我的迁就让我和Joceline一家，Eileen和Mandy一起渡过了一个温馨的生日晚餐。

一个简单的装饰

这蛋糕算是失败，因为不曾尝试过所以根本做不到这蛋糕的真正味道，大家吃过后得到的结论是奶油涂的不够，吃起来面粉味很浓，总之味道不对。Eileen答应九月回马六甲时给我带一片回来让我品尝这蛋糕真正味道，希望下次我一定能够成功的做出这美味的千层蛋糕了。

千层面皮材料：

鲜奶        500ml
牛油        60g
糖            30g
盐            1/4tsp
A蛋          6粒
低筋面粉 160g
香草精     1tsp

面皮做法：
1.把牛油煮至溶解后灭火。
2. 将鸡蛋，糖和溶解，盐混合，搅拌至糖加入 牛奶和面粉，搅拌均匀后加入溶解牛油和香草精拌至细滑。
3. 把面糊过滤待用。
4. 用不粘锅加热，涂少许油，舀入适量的面糊，旋转锅子以让面糊覆盖整个锅面。
5. 以小火煎至熟后翻转一次，把完成的面皮取出后放在布上待凉。
6. 重复步骤至面糊用完，过程中以保鲜膜或布巾盖着面皮以防干燥。

法国蒜头面包配上美味的蘑菇汤

804当天Eileen做了美味的法国蒜头面包Mandy准备蘑菇汤，因为她工作太繁忙最后用了现成的罐头蘑菇汤不过还是一样美味，搞的每个人都吃不够最后还要劳动我家老爷再去多买两罐蘑菇汤，真让人回味。

就因为这面包太受欢迎了没两下就他们被吃完了，隔天我家少爷还很怀念那面包和蘑菇汤于是就一直吵我给他们在面包和蘑菇汤，为了孩子马上开工。。。

用了eileen家的食谱

材料：
300 高粉
1tsp 蜜糖
1 1/2tsp 即溶酵母
少许 盐
1tbsp 橄榄油
200ml 水

做法：
1）把高粉，盐及酵母混合，再把蜜糖，橄榄油及水加入，用搅拌器拌至薄膜。
2）放入抹上少许油的容器，盖上保鲜纸，发酵至一小时或双倍大。
3）将面团取出，分割成三分，搓圆，休息10分钟。
4）把面团轻轻压成椭圆状，再从长处卷起，并重复三次至所需的长度。
5）在烤盘上铺上不沾布，洒上少许玉米粒（cornmeal)，把整形好的面团排列。（我没cornmeal用了高筋面粉洒在面包上）
6）让面团继续发酵约双倍大，在放入烤炉前，以利刀斜割三道1/4寸深痕。
7）用两个小铁碗装水，放入烤炉里，烤炉预热后，以200度烤约25分钟。

蒜香面包材料：
法国面包（切片状）
蒜米（剁碎）
奶油
盐
oregano香叶（用了parsley叶)

做法：
1）将蒜米碎，奶油及盐混合均匀，再涂抹在面包上。
2）洒上oregano香叶，放入预热烤炉，以180度烤约15分钟即可。

虽然要准备新鲜的蘑菇汤有点费时不过真的很美味，我家宝贝都很喜欢，才刚做给他们吃今天又再要求我煮蘑菇汤，可见的这蘑菇汤有多吸引搞的他们念念不忘。。。

鸡汤材料：

1500ml  清水

300g      鸡骨（一只鸡）

2粒        洋葱

1条        红萝卜（切粗块）

11/2条   西芹（切粗块）

3瓣        蒜头
1粒        番茄（小粒）

做法：将所有材料放入汤锅，以大火煮滚，转用小火煮1-2小时，将汤过滤就是纯高汤。
（用不完的鸡汤可以把它放入冰格里）


材料
牛油55克，柠檬许，洋葱半个，蘑菇200克，淡奶60毫升，盐适量，鸡汤120克，牛奶500克，蒜头4颗，面粉35克，胡椒粉和芝士粉适量

做法 ：
1.小火炒化牛油，然后放入洋葱末、蒜末、以小火炒，一直炒到洋葱变成透明。
2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了
3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒 。
4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠
5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟，关火待稍微冷却用搅拌机把它打至光滑就可以了。
6.再倒入锅里煮一会然后关火加入淡奶油和两三滴柠檬汁，适量盐，少许白胡椒和芝士粉就可享用了。 （如果觉得太浓可加入一些鸡汤）

一个浪漫的意式生日会

忽然脑袋又出现一片空白，要怎样描述我当时的心情呢？除了开心还是开心，真的很感谢这班姐妹，让我渡过了一个浪漫又感动的生日。
也许年过四十的女人特别感性，当时真觉得自己是最幸福，幸运的女人，能够有一班烘培知己陪我一起渡过这么重要的日子，让我的生路上增加了不少色彩，最开心的是在人人茫海中能够认识你们经过一年的相处让大家都彼此了解对方，尤其是这几朵金花真的太了解我的心意了，有时就连打错字的简信她们也知道我要表达些什么，厉害吧！这次的生日会里有太多让我预想不到的意外收获和惊喜，在这也要感谢其他好友送来的心意真的太让我感动了，我是个不善于表达的人只能有诚意来表达我对你们的谢意。愿我们5朵金花和其他烘培好友们友谊万岁。

好了，废话不多说了，看看我们的意式美食。。。

先来一个前菜，法国蒜头面包配上美味的奶油蘑菇汤

主菜～意大利面和坐飞机从悉尼来的蘑菇酱贝壳pasta。

小吃有。。。

现场做的酥皮派～意式鸡肉派和叁巴江鱼仔派

薄饼和黑胡椒鸡肉串

沙拉油条卷和甜蜜蜜叉烧

孩子们的最爱！chicken finger

这帽型馅饼最让我感动，谢谢你们！

曾经说过这是我的最爱，没想到你们都牢记在心里，而且还要在这重要的日子里给我呈上这美食，当时的心情大家都能感受到吗？千言万语都无法形容的开心和感动。所以现在我每吃一口都一定想到你们。。罚站的一幕，哈哈！真的太爱你们了。

甜品～

cendol jelly和南瓜甜汤

最后一道甜品就是最浪漫又美味的法式梳乎厘，一开始还以为大家都没口福享用这道甜品了，因为在制作过程发生了一点点的问题，还好，出炉后没受影响，大家都可以品尝到这浪漫的甜品。

这是我人生中最有意义最漂亮的一个生日蛋糕，真的是太漂亮了。

看我那甜美的笑容就已经表达我内心的一切了。。

谢谢你们让我有个难忘的生日，希望接下来的日子里都有你们陪伴着我一起渡过这大日子至到我们变老。。嘻嘻！

最后老大以一首“月亮代表我的心”结束了这浪漫的生日会。

虽然整个派对里我们都很忙，忙着煮，忙着给老公和孩子准备食物，忙着收拾但大家都忙的开心。你们看的开心吗？哈哈哈！