Thursday, February 16, 2012

近期的蛋糕

近来也不知道怎么搞的老是很懒惰上网和处理照片,结果很多作品都是不了了之,今天趁着有点空赶快把照片处理起来才发现好像有很多作品都忘了给它们拍照留念,现在只好把一些比较特别的作品和你们分享。
这是客人给我出的难题,要有log cake和angry bird圣诞,生日一起的蛋糕,因为没给我太多的时间所以不能给她做立体的愤怒小鸟只好画了一只愤怒小鸟,整体看起来还相当的满意,喜欢这作品。
这是我们倒数之夜的Log Cake,每个人都期待这蛋糕的出现结果给了我很大的压力,幸好不负众人所望,自己还相当满意的倒数之夜蛋糕。
以上是每个不同角度的照片。
这蛋糕是年初四一位客人订的,要咖啡蛋糕又要有巧克力但又不要太多的巧克力所以给她弄这个装饰,希望她喜欢和满意。
这也是我很喜欢的一个装饰,看到那满满的草莓和蓝莓心情真好而且蛋糕也很美味。
这是近期做的hello kitty蛋糕,虽然明知道kitty猫就是这样的装饰而已,但总觉得怪怪的也许是我个人认为小朋友总喜欢看到满满的糖果之内的装饰吧!还好客人很满意喜欢。

19 comments :

  1. 师傅的手就是不一样,样样作品都是那样细致,
    是我这个小徒弟‘匹马都追不上的’,哈哈哈哈!

    初四那蛋糕,要怎样才有那一圈巧克力酱的效果呢?
    哈哈,又来偷师了!

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  2. 你不要取笑我啦!你要追我这匹老马一定很快就追上了,所谓青出于蓝。。。。哈哈!


    初四那蛋糕我只用了一圈巧克力酱是因为客人说她不想有太多的巧克力味,所以我只放那一点点的巧克力酱,这样吃起来还保持咖啡的香味也带来了淡淡的巧克力香,是一个不错的搭配。

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  3. 我和eileen一样喜欢那个有一圈巧克力酱的蛋糕,很美很棒!

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  4. 师傅级的作品,太赞了。在期待着更棒的作品出炉。。。。。。。那个。。。。那个。。。我的卡通偶像。 哈哈哈~

    说到偷师,那里可以少了我。 :) :)

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  5. eileen,不好意思,刚才应该是网络的问题吧!你的留言看到一半看不到一半,所以我是牛头不对马嘴。。。哈哈!那一圈巧克力酱的效果很容易弄的,只要把煮好的巧克力酱放入袋子里,然后挤在蛋糕上就可以了,简单,不会。。就为你开班Ok!哈哈哈!

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  6. 平淡一生,谢谢你来看我,其实我做蛋糕是随心所欲,骗吃骗吃而已啦。。。嘻嘻

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  7. Joceline,你又来取笑我了,要当上师傅真的是拍马都追不上呢!我是边做边学而已,(广东话说:煮到埋来就吃)。。。哈哈

    不要抱太大的希望在那迪斯尼卡通人物蛋糕上,很有压力叻!听说这蛋糕是要拿去麦当劳庆祝的,有点怕怕。。。

    你们两位小姐不必说偷师这么严重啦!哈哈哈!

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  8. 那个巧克力酱是不是要等比较浓稠才可以挤在蛋糕上?我试过但是巧克力酱淋到乱七八糟,流到满地都是。。。==

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  9. 你的蛋糕真有水准
    我拍马也追不上:)

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  10. 平淡一生,其实淋巧克力酱很容易的,你只要把煮好的巧克力酱溶解后待冷也不要完全冷却(认为手指触摸时不会太烫就可以淋了,记得太烫奶油会融化),不要太冷巧克力酱会变浓当它还没完全盖完整个蛋糕它就已经变硬了。这一小圈就先用巧克力酱画你要淋的范围然后挤去就完成了,记得装入巧克力酱的袋子不要剪的太大那巧克力酱就容易可以控制了。
    你再试一试,不会太难的。

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  11. 哈哈。。。鲸鱼,你不要这么说啦!要是你常玩奶油,一定比我抹的还要有水准,不要忘了有一句成语“熟能生巧”。

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  12. all nicely decorated, i'm poor in cake decorating, must learn from you.

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  13. 你的水准我学多几年也跟不上呢。。呵呵。
    我这星期要烘粒给我的宝贝女儿,还要学人粘糖衣,已向Joceline偷师了,希望不会失手。。压力,压力。。哈哈!

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  14. 谢谢你的解释,我改天再尝试看看。。。
    谢谢喔~~

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  15. 师傅就是本领,难怪人说名师出高徒,你的徒弟个个高明啊!

    我很喜欢那个树桐的蛋糕。每次圣诞都喜欢看树桐蛋糕,就是没做过。

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  16. sonia,谢谢你喜欢这些蛋糕的装饰,不要说向学习啦!大家互相交流心得。

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  17. Mandy,只要你常玩奶油蛋糕,很快的就可以做的比我好了。加油加油

    放心,有我徒弟伴你左右,一定不好失手的,到时你一定会很满意的。。。。。。哈哈!

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  18. 哈哈!Li Shuan,我的两个徒弟都很出色哦!只可惜我还不是名师,不然她们会更出色。

    你喜欢看别人的树桐蛋糕,不然今年的圣诞节自己动手试一试吧!

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  19. 平淡一生,不客气,有什么问题再联络。

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