Monday, August 13, 2012

Puteri Ayu

星期一巴刹总是冷清清,卖糕点的档口也没几档做生意,搞的我和老公你看着我我看你不知道要吃什么,忽然想到了这美味的Puteri Ayu,买了一些新鲜的嫩椰回马上做了这小蛋糕给老公当早餐,结果却被老公投诉这么久饿死他了,气到我。。。。

谢谢SoniaJocelineEileen的分享

材料:
A
1粒 全蛋
60g 细砂糖
1/2tsp ovalette
少许 盐

B
40g 椰浆
20g 香兰精华

C
75g 低粉
1/4tsp 发粉

表层材料:
50g 新鲜白椰丝
1/2tsp 粟粉
少许 盐

做法:
1)把表层材料混合均匀,备用。
2)在模型里抹上少许油,放入适量的椰丝并压紧。
3)将材料A用搅拌机拌打至浓稠状,再加入材料B搅拌至均匀。
4)把过筛的材料C倒入,搅拌至光滑的面糊。
5)将面糊倒入模型里至满,再以大火蒸约15分钟即可。

小小记忆:
1)这份量可做15个小蛋糕。
2)也可加入少许青色素,让小蛋糕更亮丽。

28 comments :

  1. 哈哈哈。。。。。。哎哟,石老爷还真难侍候也~
    可是这个小蛋糕是软软,好好吃的嘛!

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    1. 你知道我老公的样子的啦!什么事都要投诉的,更过份的是一边吃一边说难吃,还说是世上最难吃的Kuih,气死我了。。。。

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  2. 我也是很喜欢这款kuih。
    不过暂时不会做,因为现在puasa,马来摊子摊子到处有的买:)

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    1. 我也蛮喜欢,淡淡的班兰味加上椰香味真的很好吃。
      我好像没看到马来摊子有卖,因为我也很喜欢逛buka puasa的马来摊找吃。。。

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  3. 那最后石大爷吃了几粒,是不是好吃到没声出,哈哈!
    这个我也还没开工咯!

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    1. 我那麻烦老公好像吃蛮多的,不过他很离谱叻!既然说我做了世上最难吃的糕,真的被他气死。。

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  4. 老公们就是爱投诉,我家那个也是这样的。。。。嘻嘻!!
    我好喜欢这个,简单又好吃哦!

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    1. 哈哈哈!原来男人都是一样的。
      这小蛋糕真的很好吃,我把几个多放了一些嫩椰吃起来更加美味。

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  5. 跟老公讲,慢工出细货。慢煮出好料啦。。哈哈。这个公主糕几时才会在我家出现?不管了,没有新鲜也,冷淡的也要做一次。呵呵

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    1. 你还不认识我老公,他就是爱说话。原来你们那这么难买到新鲜椰,唐人街也没的卖吗?

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  6. 哎哟,这个看似容易,但做起来也蛮考功夫涅~
    妳还要让大爷在哪等吃哦?肯定会手忙脚乱,烦死了!呵呵~

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    1. 哇!我真的是被他吹得我手忙脚乱,害我忘了先涂油在模子上,幸好还可以脱模,不然又要被他说什么了,总之我这老公就是爱讲话。

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  7. 石先生还真的很难服侍哦!但有一个高要求的老公,才会有你这个高水准的石太太嘛!

    这小蛋糕热乎乎的时候最好吃!

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    1. 我这麻烦老公有时要你们这班姐妹帮我修理他的,不然他得寸进尺。。。。。哈哈哈!

      这小蛋糕热乎乎真的很好吃,我一个也吃了一半,惨啦!迟早变肥婆。。。哈哈哈!

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  8. 哈哈
    这小蛋糕那么好吃
    等他吃进了嘴里
    气马上就消了

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    1. 他很多话讲的,就算那小蛋糕塞在嘴里还是一样叽叽喳喳,烦死人。。。

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  9. How many did he eat? So lucky to be able to get fresh coconut so easily in Malaysia ,here have money also can't buy because there is no fresh coconut!

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    1. 哈哈哈!还吃蛮多的。
      好可怜叻!原来你们那都买不到新鲜的嫩椰,没关系,等你回来时我们一起做这美味的小蛋糕。

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  10. 这个还在我的名单里,还没轮到它,我看要jump Q 了。。哈哈。。跟老公说,好吃的东西,就是要等的咯。。嘻嘻。。:)

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    1. 你把名单jump一下啦!,这小蛋糕很的很好吃,清淡的香味让你吃了还想吃。
      我那麻烦老公就是嘴巴爱kap。。。

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  11. 如果有一天石先生不kap你, 我怕你会不惯呢。。哈哈!
    这个虽然我蒸过火了, 但还是酱好吃。。

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    1. 也许也是如果有一天他不kap我,我想生活一定很变得很闷因为没人逗我笑了。。。哈哈哈!

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  12. 我买了模,可就是还没动工,呵呵。。

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    1. 模子买了就要开工啦!不然还真的会懒惰的。。。哈哈哈!

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  13. 想做这蛋糕很久了,
    可是就是迟迟懒的买模,
    看到它出现在你家,
    心和手又开始痒了。

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    1. 我也是这么很多东西想做可是又懒惰开工,不过看到别人做又心动,你还是赶快买模子做这好吃的小蛋糕吧不然又要懒惰了。。。哈哈哈!

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  14. Hahaha, sure your Loh Kong hungry mah, need quite some time to make this lor..

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    1. 哎呀!我这麻烦老公就是爱呱呱吵,明明已经吃了一点东西。。。

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