Wednesday, October 20, 2010

蜜瓜龙眼果冻

近来的天气非常炎热,给孩子弄了些冰凉的果冻^^
这果冻还蛮特别的~有两种口味底层是蜜瓜上层是龙眼的^^做法比普通的多工啦。。哈哈

底层
100ml 水
15g    燕菜粉
150g  糖(看蜜瓜的甜度)
500ml 蜜瓜汁
200g   蜜瓜肉(切丁)

做法
先把燕菜粉加水拌均(待用)把水煮滚,加入燕菜粉和糖煮至溶解,加入蜜瓜汁再煮滚即可灭火,加蜜瓜粒入然后倒入模型里,放置一旁待冷至3/4凝固。

上层
700ml 水
300ml 龙眼水
2片    班兰叶,打结
10g    燕菜粉
50g    糖
1罐龙眼肉

做法
先把燕菜粉加水拌均(待用)把水,龙眼水和班兰叶一起煮滚,加入燕菜粉和糖煮至溶解,离火,慢慢倒入蜜瓜层上,加入龙眼肉,待冷便可进冰箱冷藏。冷却后就可享用了^o^

2 comments :

  1. Angie,蜜瓜汁你是怎样弄?用包装的还是自己blend?

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  2. Casey,是用新鲜的蜜瓜blend的。

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