Sunday, March 27, 2011

失败的我。。。

我不知道怎样搞得老是做不到发糕,不知道是没福气做还是自己笨老是失败,已经尝试做了几个月,结果还是一样失败也不知道自己错在哪里。。。为了要学做发糕还特地买了这本书。
今天我们家清明,想给先人做发糕,我选了这金瓜发糕本来以为这次自己可以成功了,结果。。。
真的搞不清楚自己到底错在那里,材料,方法,步骤我都跟着了结果还是一样失败>~<这发糕味道很香我很喜欢,就是不知道为什么不会发也不够熟,是不是自己衰总是做不成。食谱如下: 
第一个发糕失败了不甘心,就用了靓师奶知足常乐家的简易发糕食谱,结果更糟,别人家的发糕发的像开花而我的只发高不开花而且味道怪怪的,最后请mr bin吃了。第二次的发糕也不成就再尝试第三次反正还剩下些椰浆,这回我用了‘爱’生活My Life的班兰椰奶发糕,我。。。还是失败,看起来有发可是这发糕一定都不够松软而且很结实,味道是不错很香不过不好吃,刚才拿去拜拜(老公说做了就拿去拜)结果拜好了这发糕却走色了,真真真失败>~<


16 comments :

  1. 我也是最近才学做的,我的做法要用比较长的时间。我也从kuan那得知,在发糕要放下去蒸时;在发糕上用糖撒上+子型。会开的很美哦!

    ReplyDelete
  2. 有时候在发糕也是需要运气的.自从我用了那个简易的食谱之后就没有问题.

    ReplyDelete
  3. 有时侯发糕发不发真的很看运气的,加油^^

    ReplyDelete
  4. 这个要等发酵的,我也还不敢做。
    加油,你一定做到的!

    ReplyDelete
  5. 哇~一天做了那么多次发糕。
    我试过一天做两次,连连失败!
    我眼泪都要流出来了!

    kosong发糕的话,
    我觉得tracy的那个不错。
    有料的发糕的话,我就用这款食谱
    http://ariescovis.blogspot.com/2010/11/blog-post_2469.html
    但是有一点hor,
    有料发糕一蒸好时是很美,
    样子就像kosong发糕,
    但是冷却后,它的表面就会怪了一点。
    还是有咧嘴笑嘻嘻啦~
    当然糕体也不会是松松松软软软。
    我也是还在摸索哟~
    多多指教!

    还有,要好吃的kosong发糕,
    就用tapai、酒饼的做,很轻盈,好吃。
    http://ariescovis.blogspot.com/2010/10/blog-post_29.html。

    刚刚我在学龟林膏,
    会很久才凝结吗?

    ReplyDelete
  6. 爱心,原来发糕真的那么难做的,我一定要好好学习,妳可以给我妳的食谱吗?

    ReplyDelete
  7. Tracy,鲸鱼蓝蓝蓝,谢谢妳们^o^也许我欠缺运气不过我一定会加油的至到成功。

    ReplyDelete
  8. Casey,这一点问题难不倒我,我一定会加油的。

    ReplyDelete
  9. 靓师奶,我会去看看妳的食谱的,谢谢^o^
    龟苓膏应该很快凝结的,只是它不会像燕菜那么硬。

    ReplyDelete
  10. angie,加油吧!蒸发糕真是让我又爱又恨的。你别伤心啦。我真得很想和你分享我这个食谱和方法。居林不远啦!找一晚,我去找你,咱们就来玩蒸发糕masak,好不好?

    ReplyDelete
  11. angie,加油吧!蒸发糕真是让我又爱又恨的。你别伤心啦。我真得很想和你分享我这个食谱和方法。居林不远啦!找一晚,我去找你,咱们就来玩蒸发糕masak,好不好?

    ReplyDelete
  12. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  13. 别放弃。。。加油^^
    这个我也不敢挑战,怕失陪啦。。。嘻嘻!!

    ReplyDelete
  14. 哎哟!发糕哦,我也常常失败的啦!
    我甚至怀疑它是要选黄道吉日来做才发,
    哈哈!别灰心啦~加油!:)

    ReplyDelete
  15. Joceline,谢谢妳,可以让我有机会偷师了^o^
    我等妳的电话。。。

    ReplyDelete
  16. Myme, 谢谢妳,我一定会加油的^o^






    spdong,原来做发糕也要看运气的,也许我的运气不好吧!不过。。放心我一定会努力学习的,因为我也很期待自己成功的发糕。。。哈哈

    ReplyDelete