Wednesday, June 6, 2012

燕窝炖乌鸡

这个假期我好像很忙不过只为孩子和老公忙,老公还问我“你很有空咩!整天做这些煮那些”说真的平时要我做比较特别的食物还真的有点懒,因为时间有限,载了一个又一个很忙的叻。。。
刚好在鸡档看到有乌鸡卖马上买了一只给大爷们炖了养颜又补神的乌鸡泡生燕窝汤,清清淡淡的泡生味还真的很不错。这燕窝还蛮可怜的它在我冰箱冬眠大慨一年以上了(收到忘了)呵呵!
这汤容易又简单,还很养颜和补神

材料:
乌鸡 - 1只
泡生 - RM50.00(一家人的份量)
浸发燕窝 - 80克(我放两片)
红枣 - 8~10颗
水适量

调味料:
盐少许

做法:
1. 将乌鸡洗净,然后放入沸水中氽烫,捞出冲净待用。
2. 把乌鸡,泡生,红枣放入炖锅然后注入适量的水,隔水炖约3小时。
3. 最后加入燕窝续炖1/2小时,加入调味料即可享用。

18 comments :

  1. 谢谢你的分享! ;)
    好想做一些养颜滋补的炖品给家人吃,可我就是不懂从何下手。有了你这道食谱,那么我的燕窝也不必继续冬眠了。。。嘻嘻!!

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    1. 不客气!
      这汤还真的蛮养颜的如果你不喜欢红枣的味道你可以用6克的干贝来代替。

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  2. 哇!燕窝养颜养颜我朋友养燕送了几片给我,在我家冬眠了很久。是用生水或是煮了放冷的水来浸发燕窝?

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    1. 哇!你的朋友很不错叻!还有燕窝送可以介绍给我认识吗?。。。哈哈哈!
      浸泡燕窝通常都用冷水。

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  3. 我到现在都没试过买一只完整的鸡回来,
    所以去你家舀碗来喝比较快,嘻嘻!

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    1. 哎哟!你几时要喝,一通电话马上弄给你。。。呵呵呵!
      现在舀碗大的给你。。。。

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  4. 我最喜欢喝补汤了~
    滋润养颜又补气。
    乌鸡炖汤真的好喝^^

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    1. 你喜欢喝补汤这正合你,而且乌鸡很补的燕窝又养颜。

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  5. 我本来要去洗碗的但是看到你的post快点上来,免得我慢了吃不到好料哈哈,“pat”一碗过来,实在“正”!

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    1. 朋友,你没听过好料沉底吗?哈哈哈!
      放心,我一早已经舀碗给你了。。。

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  6. 你先生是怕你累坏了啦~:)
    如果我老婆那么会煮,我一定很开心的!可惜我是女的,还是那种懒惰的c9!可怜我家老公和孩子们==

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    1. 你错了,他是看我还没把他要的statement做出来,紧张$$而已。。。。呵呵!
      如果你算懒惰,那我算什么。。。。哈哈哈!

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  7. Aiyoh, I'm late again, all bird nest must be habis now, leaving the chicken bones for me, hehehe!

    What a luxury dish! I want to eat bird nest!

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    1. 哎哟!没迟到啦!我舀了一碗很多燕窝的留给你了。。。

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  8. 好滋补养颜的极品汤也。。。
    我好像没有自己泡发过燕窝,嘻嘻。。。请问你有秤过那泡生大概是多重吗?

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    1. 其实燕窝一定也不难弄(药店买的)只要用冷水浸泡到发就可以了,记得不要炖太久不然会溶化掉就吃不到燕窝了。
      我没问有几克,只说几个人要吃的份量药店老板就称给我了。

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  9. 哎哟。。。来迟了,好料的补品一定被分完了!
    你真的是好老婆好妈妈哦!

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  10. Oh must be very yummy and healthy, wish to have a bowl right now, hehehe.,

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