Friday, June 29, 2012

帕米森起士蛋糕(parmesan cheese cake)

昨天eileen的主题是穿州越省见面会,我是蛋糕会网友。。。。哈哈哈!
我是个老土的妇人,什么都不懂不会,记得一年前我也是以蛋糕会网友,因为真的不知道该买些什么送网友,最后决定送上一份自己的心意,简单又容易,只希望大家不要见笑。。。
幸好成立了妇女组~不然也没机会和这么多位网友见面,谢谢我们的主席和秘书把这见面会安排的这么完美和温馨^^让自己回到了18岁。。。。呵呵呵!
为了要和大家分享自己的作品做了帕米森起士蛋糕和龙眼满芬,虽然不知道自己的蛋糕是不是适合大家的口味但还是希望得到大家的一些宝贵意见。
这蛋糕真的很赞,就连大师级的Sonia都喜欢

蛋糕的组织很柔细

这食谱原本是Joelyn家的,因为担心自己会把剩下的芝士都请Mr Bin不如把它吃掉。。。呵呵呵!所以把原有的食谱改了一改就变成了这香浓的帕米森起士蛋糕。

材料:

A)
奶油起士 500g
动物奶油 100ml
牛油         60g

B) 
鲜奶    30ml
粟米粉 30g
蛋黄    5粒

C)
蛋白     5粒
糖        150g
柠檬汁 1tsp

D)
帕米森起士适量(放了30g)

做法:
1.把材料A隔水搅拌煮至浓,移离加入B拌匀再加入C拌匀备用。
2.把蛋白搅拌至湿性发泡,再慢慢的加入芝士面糊里拌匀。
3.用水浴的方式以140C烤1小时30分钟(我的烤炉)或烤至凝固成金黄色即可。待冷后,冷冻4小时即可享有。


龙眼满芬
这是特地为li-shuan准备的龙眼满芬。朋友,不好意思~这满芬已经过了几多天了希望味道没让你失望~食谱在这


29 comments :

  1. 这个蛋糕,你还真的设想周到,切到美美的,连我的侄女都吃得到,真的是‘人人都有得吃’,嘻嘻!

    这次出游的花絮很多,很多环节都是笑死人,很开心,很享受,
    我到今天都还在怀念那几天的相处呢!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 时间真快,又一星期了,真的很怀念那几天的欢乐时光。。。

      这蛋糕很赞叻!有时间你也可以试一试。

      Delete
  2. 这个芝士蛋糕真的是好吃到"没得定"咯!
    食谱我带回家了,嘻嘻!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 很开心,这蛋糕很适合你的口味。。。
      动手做了吗?

      Delete
  3. 哎哟!这些蛋糕金宝的‘媳妇+女婿’也有吃到也。。。。。。 咔咔咔咔咔~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈哈!你有Call我们的女婿吗?问他喜不喜欢这蛋糕。。。

      Delete
  4. 顾问的蛋糕当然一级棒咯~~
    这芝士蛋糕让我想到我们的可爱总务爱到不行的样子,又忍不住偷偷笑了,她就是那么可爱。。哈哈哈哈

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈哈!这蛋糕是我们总务代表作。

      Delete
  5. 好好吃,很绵密,很软。

    上次没吃到,这次有机会了。^^

    等我买了Parmesan cheese就要试。

    ReplyDelete
    Replies
    1. Parmesan Cheese买了吗?
      赶快做这蛋糕真的是太美味了。

      Delete
  6. 这蛋糕一看就知道好吃了,组织绵密得很~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这芝士蛋糕真的很赞,赶快试一试吧!

      Delete
  7. 我做过这个cheese cake
    真的很好吃:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 原来你也过这蛋糕,它真的很棒。

      Delete
  8. 嘿嘿,这个我不吃芝士的人也有份吃喔!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 嘻嘻!连我们的蒙面女郎都喜欢~

      Delete
  9. 抗拒不了的芝士蛋糕,请我吃一块吧!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 来来来,我给你泡杯咖啡配这美味的芝士蛋糕。

      Delete
  10. 非常想吃,但又怕胖,很矛盾哦!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 不必担心啦!吃一片不会胖啦!我给你泡杯咖啡。。。

      Delete
  11. Cheesecake我不爱,所以很paisei没能support到!可我有瞄那个龙眼小蛋糕哦,当我想去拿时都没有了。。。鸣鸣,好可惜哦!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 没关系啦!最重要是那几天的相聚,至于那龙眼小蛋糕下次再做给你吃。。。。嘻嘻!

      Delete
  12. cheese 蛋糕和桂圆满分都很好吃,淡淡的桂圆香,我和sonia在酒店就一人一粒配nescafe吃下去了。(虽然在许溜山已经吃到饱到要命。。呵呵)谢谢你很有心意的为我们准备糕点,还千里迢迢的带来,真是感动。。。!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 幸好酒店有咖啡不然你和Sonia就吃的不过瘾了。。。哈哈哈!
      希望有机会再做蛋糕给你试。

      Delete
  13. Casey那么support这芝士蛋糕。。
    肯定是好吃到"没得定"咯!
    我也把食谱我带回家料。。
    谢谢分享。。,muacks。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哇!很开心你也来support这蛋糕。
      这蛋糕真的很赞,你赶快也动手做这蛋糕。

      Delete
  14. These are the best gifts to the girls, Angie! And your cheesecake looks very soft!

    ReplyDelete
  15. I hope I'll be lucky enough to try your cakes 1 day, take care, my dear friend!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这蛋糕真的很赞,你也要赶快来试一试.
      朋友,你几时有空回来大马,我随时给你准备。。ok

      Delete